Strzelczyk serwuje na kolację królewską zapiekankę. Taka dobra, że można jeść na okrągło
Szukasz pomysłu na obiad, który zniknie z talerzy w mgnieniu oka? Tomasz Strzelczyk ma idealną propozycję. Jego królewska zapiekanka to genialne połączenie soczystej polędwiczki, ziemniaków i kremowego sosu.
Gdy Tomasz Strzelczyk pokazuje swoją wersję dania na kolację, wiadomo jedno – będzie konkretnie, domowo i bez zbędnych udziwnień. Tym razem na stole ląduje królewska zapiekanka, która łączy soczyste mięso, kremowe ziemniaki i aromatyczny sos. To propozycja sycąca, prosta, a przy tym tak uniwersalna, że sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i podczas rodzinnego spotkania. Królewska zapiekanka nie wymaga wyszukanych produktów, a efekt potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających domowników.
Zapiekanka makaronowa z wołowiną i beszamelem. Prawdziwa uczta dla podniebienia
Dlaczego królewska zapiekanka to hit na każdą okazję?
Jej siłą jest prostota wykonania. Nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych – wystarczy pokroić składniki, podsmażyć część z nich i ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym. Resztę pracy wykona piekarnik.
Dodatkowym atutem jest możliwość modyfikacji przepisu. Możesz dodać odrobinę startego sera na wierzch, dorzucić suszone pomidory albo zamienić część śmietanki na jogurt naturalny, jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję. To danie daje ogromne pole do kulinarnej kreatywności.
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe,
- 1,2 kg obranych ziemniaków,
- 2 cebule,
- 250 g pieczarek,
- 250 ml śmietanki,
- 1 łyżeczka mąki,
- 1 łyżeczka tymianku,
- 60 g masła,
- 1 łyżeczka czerwonej papryki,
- 2–3 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Pokrój polędwiczki w plastry, oprósz solą, pieprzem i papryką.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie talarki.
- Cebulę pokrój w piórka, pieczarki w plasterki.
- Na patelni rozpuść część masła, podsmaż mięso na złoty kolor i odłóż.
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż, aż odparują wodę.
- Dodaj czosnek, tymianek i oprósz całość mąką. Wlej śmietankę, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj chwilę, aż sos lekko zgęstnieje.
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, mięso oraz farsz pieczarkowy.
- Na wierzchu rozłóż kilka kawałków masła.
- Piecz w 180°C przez około 60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch lekko zarumieniony.
Ta królewska zapiekanka smakuje najlepiej na ciepło, ale równie dobrze odgrzewa się następnego dnia. To właśnie dlatego wiele osób powtarza ją regularnie – trudno się nią znudzić. Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na kolację, która zachwyci domowników i nie wymaga godzin w kuchni, ta propozycja będzie strzałem w dziesiątkę.
