Świąteczna polędwiczka wieprzowa
Świąteczna polędwiczka wieprzowa wyszła nam idealnie. Po prostu palce lizać! Zresztą sama się o tym za chwilę przekonasz :)
Składniki:
Polędwiczka
- 1 szt. polędwiczka wieprzowa
- 10 szt. boczek wędzony plastry
- 1 łyżeczka musztarda francuska
- 30 g suszone śliwki
- 1 łyżeczka majeranek
- 1/2 łyżeczki pieprz
Sos
- 200 ml czerwone wino
- 40 g masło
- 1 szt. czerwona cebula
- 1 łyżka musztarda francuska
- 3 łyżki cukier
Sposób przygotowania:
1. Na desce do krojenia ułóż plastry boczku (jeden obok drugiego). Następnie posyp kawałki mięsa majerankiem i pieprzem. Ułóż na środku polędwiczkę wieprzową.
2. Zrób nacięcie w polędwiczce wieprzowej. Następnie rozsmaruj musztardę francuską i dodaj suszone śliwki. Zwiń plastry boczku do środka.
3. Podsmaż mięso na patelni z każdej strony. Po czym wstaw do piekarnika na 20 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
4. Na patelni połącz masło, cebulę, musztardę francuską, cukier oraz czerwone wino. Gotuj przez chwilę.
5. Upieczone mięso polej sosem.
6. Smacznego!
