Tak pysznych gofrów nie kupisz nawet nad morzem. Zrobisz je w mniej niż pół godziny

Gofry to zazwyczaj chrupiące, a zarazem pulchne wafle, które najczęściej podawane są z kremem czekoladowym, z bitą śmietaną i owocami. Są smakiem lata, jednak bardzo często robimy je w domu również zimą. Gofry potrafią osłodzić życie jak żaden inny deser. Nie jest jednak łatwe ich przygotowanie w taki sposób, by były chrupiące i niesurowe w środku. Z tym przepisem zawsze jednak wychodzą tak, jak powinny.

Składniki: 

• 1,5 szklanki mąki pszennej (około 300 g),
• 1,5 szklanki mleka,
• 3 jajka,
• 80 g oleju,
• łyżka cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• odrobina soli,
• aromat waniliowy (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Podgrzewamy mleko. Oddzielamy białka od żółtek i przekładamy je do innych misek. Do miski z żółtkami wlewamy ciepłe mleko i olej. Dosypujemy też mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksujemy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Gdy uzyskamy piankę, dodajemy cukier i dalej ubijamy.
3. Ubitą pianę dodajemy stopniowo do naczynia z ciastem, delikatnie mieszając. Gofrownicę zwilżamy olejem na przykład za pomocą pędzelka.
4. Wlewamy porcję ciasta do gofrownicy i zamykamy ją. Po kilku minutach gofry powinny być gotowe. Nie należy często otwierać gofrownicy, ponieważ możemy zepsuć wypieki.

Idealnymi dodatkami do gofrów są:

• cukier puder,
• krem np. czekoladowy,
• dżem,
• owoce,
• bita śmietana,
• polewy,
• frużelina,
• lody o ulubionym smaku,
• jogurt grecki,
• syrop np. klonowy,
• posypka z draży,
• prażone jabłka,
• batoniki,
• domowy ketchup bądź sos, jeśli chcemy zjeść gofry na wytrawnie.