Taką kaszę powinien mieć w kuchni każdy senior. Pomaga wyregulować cukier i cholesterol

Kasza owsiana to mniej znana kuzynka popularnych płatków owsianych, ale znacznie od nich zdrowsza i bardziej wartościowa. Powstaje z całych ziaren owsa, które są delikatnie prażone i rozdrabniane – w zależności od sposobu obróbki mamy do czynienia z kaszą łamaną lub pęczakiem owsianym i stanowi świetny dodatek w diecie seniorów.

Kasza owsiana to doskonały wybór dla osób w dojrzałym wieku, które chcą wprowadzić do diety coś nowego i wartościowego. Jeśli znudziły ci się tradycyjne kasze, spróbuj właśnie tej – jest nie tylko smaczna, ale i bardzo wszechstronna. Owsiana dostarcza wielu ważnych składników – magnezu, selenu, żelaza czy witaminy B1, a jej regularne spożywanie wpływa korzystnie na układ nerwowy i odporność. Zawiera także beta-glukany, które wspierają regulację poziomu cukru i tak zwanego złego cholesterolu we krwi. To świetna wiadomość zwłaszcza dla seniorów zmagających się z problemami metabolicznymi.

Ponadto badanie opublikowane w 2023 roku wykazało, że regularne spożywanie owsa może skutecznie obniżać ciśnienie skurczowe, zwłaszcza u osób z nadciśnieniem lub z podwyższonym ciśnieniem krwi. Wyniki te potwierdzają, że włączenie owsa do codziennego jadłospisu może wspierać kontrolę ciśnienia krwi, co ma szczególne znaczenie dla seniorów i osób z problemami układu sercowo-naczyniowego.

Kasza owsiana świetnie sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich deserach – możesz dodać ją do sałatek, zup, kotletów, zapiekanek czy musów owocowych. Wybieraj kaszę prażoną w niskiej temperaturze – to gwarancja najwyższej jakości i lepszego wchłaniania składników mineralnych.

Aby zachować jej pełnię smaku i właściwości, gotuj ją na małym ogniu lub po prostu zalej wrzątkiem i zostaw pod przykryciem na kilkanaście minut. Dzięki temu nie tylko nie straci wartości odżywczych, ale także zyska przyjemną, sypką konsystencję.

Chociaż kasza owsiana jest zdrowa, osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi, jak wrzody czy stany zapalne jelit, powinny zachować ostrożność i konsultować jej spożycie z lekarzem. Pamiętaj, by pić dużo wody – błonnik zawarty w kaszy może wymagać odpowiedniego nawodnienia, aby skutecznie wspomagać trawienie.

W przypadku celiakii wybieraj wyłącznie certyfikowane bezglutenowe produkty, aby uniknąć nieprzyjemnych dolegliwości. Jeśli dopiero zaczynasz wprowadzać kaszę owsianą do diety, zacznij od małych porcji i obserwuj reakcję organizmu, a dzięki temu łatwiej unikniesz problemów trawiennych.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.