Ten przepis podbija TikToka. Świat oszalał na punkcie tych owoców
TikTok to platforma, która potrafi wygenerować wiele trendów, również tych kulinarnych. Po szaleństwie ze składaną na cztery części tortillą czy zapiekanym makaronie z serem feta, przyszedł czas na popularny w Azji przysmak.
29.03.2024 09:06
Tanghulu to tradycyjna, chińska przekąska, którą dostać można niemal na każdym rogu. Ogromną popularność zyskała również w Chinach. Na długie, bambusowe patyczki nadziewa się owoce pokryte chrupiącą, cukrową skorupką. Jest słodko, dość prosto i całkiem smacznie. Trend ten wyszedł jednak poza szanghajskie ulice, zdobywając ogromną popularność na TikToku. Jeśli zainteresowała cię ta przekąska, to mam dla ciebie prosty przepis.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tanghulu - owoce w cukrowej skorupce
Pękająca, słodka skorupa pokrywa jasne, świeże owoce - wygląda to naprawdę efektownie. Co najlepsze, nie ma w zasadzie dużych ograniczeń co do owoców. Możesz wybrać truskawki, borówki, winogrona i tworzyć swoje własne kompozycje. Często można znaleźć tanghulu również z cytrusami czy też kiwi. Niektórzy w cukrowej otocze zamykają też orzechy i... pomidorki.
Na tanghulu mówi się "owoce w szkle" ze względu na kruchą, cukrową glazurę. To właśnie ten charakterystyczny dźwięk pękania robi największą robotę i spowodował, że TikTok pokochał tę przekąskę.
Składniki:
- 10 truskawek (lub innych owoców),
- 250 g cukru,
- 250 ml wody,
- lód.
Sposób przygotowania:
- Do garnka z grubym dnem wsyp cukier i wlej wodę.
- Dokładnie wymieszaj i postaw na ogniu. Zacznij podgrzewać. Nie mieszaj masy - karmel powinien zacząć robić się sam.
- Po około 20 minutach w garnku powstanie lejący się karmel.
- Truskawki lub inne owoce umyj, osusz dokładnie i nabij na grube patyczki do szaszłyków lub do sushi.
- Owoce zanurzaj w karmelu, a następnie od razu do wody z kostkami lodu, aby karmel szybko zastygł.
Jak rozpoznać czy karmel jest już gotowy? Sposób jest prosty - zanim włożysz do niego owoce, zanurz w nim sam patyczek i włóż go od razu do szklanki z lodem. Jeśli karmel od razu stwardnieje i stanie się kruchy - można zanurzać owoce.
Smacznego!
