To najprostszy przepis na jagodzianki. Udadzą się każdemu i za każdym razem
Mięciutkie drożdżówki z wilgotnym nadzieniem i chrupiącą kruszonką są jednym z ulubionych smaków dzieciństwa. Ten łatwy przepis na domowe jagodzianki pozwoli ci szybko cieszyć się aromatem świeżo upieczonych bułeczek i smakiem pełnym wspomnień.
Prosty przepis na jagodzianki pozwala każdemu cieszyć się drożdżówką pełną soczystych owoców. Choć na sklepowych półkach znajdziemy wiele gotowców, żaden nie dorówna domowemu wypiekowi – nie tylko smakiem. Zapach unoszący się w domu jest nie do podrobienia. Warto wykorzystać sezon i spróbować upiec je samodzielnie – to nie tylko łatwe, ale i pełne pięknych wspomnień z dzieciństwa.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Lekkie knedle bez ziemniaków. W środku małe słodkości
Jagodzianki – prosty wypiek, który wraca co lato
To jeden z najbardziej wyczekiwanych smaków lata — sezon na jagody trwa krótko, więc warto korzystać z nich, póki są świeże i soczyste. W wielu polskich domach pojawiają się natychmiast, gdy w runie leśnym dojrzewają pierwsze owoce. Ich zapach i smak przywołują wspomnienia dzieciństwa, wakacji u babci i rodzinnych spotkań przy stole. Choć wielu wydaje się, że przygotowanie jagodzianek to trudne zadanie, prosty przepis pozwoli poradzić sobie z nim każdemu — nawet tym, którzy rzadko sięgają do piekarnika. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się miękkimi, domowymi bułeczkami pełnymi jagód.
Przepis na domowe jagodzianki z kruszonką
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej,
- 200 ml mleka,
- 100 g masła,
- 80 g cukru,
- 30 g świeżych drożdży,
- 1 jajko,
- 1 żółtko, szczypta soli.
Składniki na nadzienie:
- 250 g jagód,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Składniki na kruszonkę:
- 50 g mąki,
- 30 g masła,
- 30 g cukru.
Sposób przygotowania:
- Podgrzej mleko, rozpuść w nim drożdże i łyżkę cukru, odstaw na 10 minut.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, cukier, jajko, żółtko i zaczyn.
- Zagnieć ciasto, dodaj roztopione masło i wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
- W tym czasie przygotuj nadzienie: wymieszaj jagody z cukrem i mąką ziemniaczaną, odstaw na chwilę, by puściły sok.
- Kruszonkę zrób, rozcierając palcami mąkę, masło i cukier, aż powstaną drobne grudki.
- Gdy ciasto podwoi objętość, podziel je na 10–12 części.
- Każdą rozciągnij w dłoniach, nałóż porcję nadzienia i zlep dokładnie brzegi. Uformowane bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem, zostaw na 20 minut do napuszenia.
- Posmaruj je roztrzepanym żółtkiem, posyp kruszonką i piecz około 20 minut w 180 stopniach Celsjusza, aż będą złociste i pachnące.
