To warzywo wzmacnia kości, a kotlety z niego smakują lepiej niż schabowe

Szukasz zdrowej i pysznej alternatywy dla tradycyjnych kotletów? Odkryj bakłażan - warzywo, które nie tylko wzmacnia kości, ale również smakuje wybornie! Przygotuj z niego chrupiące kotlety, które zachwycą twoje podniebienie i dostarczą organizmowi cennych składników odżywczych. Przekonaj się, że bakłażan to prawdziwy kulinarny skarb, który warto odkryć na nowo.

To warzywo wzmacnia kości i można nim zastąpić mięsoTo warzywo wzmacnia kości i można nim zastąpić mięso
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Marcin Michałowski

Bakłażan to warzywo, które coraz częściej gości na naszych stołach. Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym i wyjątkowemu smakowi, doskonale sprawdza się w wielu potrawach. Można go grillować, piec, dusić, a nawet przygotować z niego kotlety. Co więcej, bakłażan zawiera cenne składniki odżywcze, które wspierają organizm, a zwłaszcza wzmacniają kości. Jeśli jeszcze nie próbowałeś kotletów z bakłażana, koniecznie musisz to zmienić – ich smak może pozytywnie zaskoczyć!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Warzywne naleśniki idealne na obiad. Wyjątkowe ciasto skrywa niespodzianki

Kotlety z bakłażana – pyszna i zdrowa alternatywa dla mięsa

Choć bakłażan jest technicznie owocem, w kuchni traktujemy go jak warzywo. Dzięki swojej delikatnej, mięsistej konsystencji doskonale nadaje się jako zamiennik mięsa w wielu daniach. Kotlety z bakłażana to świetna propozycja dla wegetarian oraz wszystkich, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i mają głęboki, lekko orzechowy smak.

Bakłażan jest również skarbnicą cennych witamin i minerałów. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę C i K, a także magnez, wapń, potas i miedź. To właśnie wapń odpowiada za wzmocnienie kości, dlatego osoby dbające o ich kondycję powinny regularnie sięgać po to warzywo. Dodatkowo, bakłażan obfituje w błonnik, który wspomaga pracę układu trawiennego i zapewnia uczucie sytości.

Jak przygotować idealne kotlety z bakłażana?

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, kotlety z bakłażana są doskonałym wyborem. Są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają wielu składników. Oto, co będzie ci potrzebne:

Składniki:

  • 1 duży bakłażan,
  • 2 jajka,
  • mąka pszenna,
  • bułka tarta,
  • olej rzepakowy,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Umyj bakłażana i pokrój go w plastry o grubości około 1 cm.
  2. Ułóż plastry na papierowym ręczniku i posyp solą. Odstaw na 20–30 minut, aby pozbyć się goryczki.
  3. Po tym czasie dokładnie opłucz plastry i osusz je ręcznikiem papierowym.
  4. Dopraw bakłażana solą i pieprzem z obu stron.
  5. Przygotuj trzy miseczki: do jednej wsyp mąkę, do drugiej roztrzepane jajka, a do trzeciej bułkę tartą.
  6. Każdy plaster bakłażana panieruj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
  7. Smaż kotlety na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
  8. Po usmażeniu odłóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Kotlety z bakłażana to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Są nie tylko smaczne, ale również zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Bakłażan, będący głównym składnikiem tego dania, to źródło cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Warto włączyć kotlety z bakłażana do swojego jadłospisu i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem oraz korzyściami dla organizmu.

Wybrane dla Ciebie

Zrywam maliny i robię ciasto bez pieczenia. Nie mogę opędzić się od komplementów
Zrywam maliny i robię ciasto bez pieczenia. Nie mogę opędzić się od komplementów
Wygląda jak ryż, ale ma z nim niewiele wspólnego. Idealny na odchudzanie
Wygląda jak ryż, ale ma z nim niewiele wspólnego. Idealny na odchudzanie
Botwinkę kiszę z mlecznym dodatkiem. Smakuje tak dobrze, że wyjadam prosto ze słoika
Botwinkę kiszę z mlecznym dodatkiem. Smakuje tak dobrze, że wyjadam prosto ze słoika
W moim domu tak przygotowuje się paprykę konserwową. Jest hitem na każdym grillu
W moim domu tak przygotowuje się paprykę konserwową. Jest hitem na każdym grillu
Bliny robię po litewsku. Placki i kotlety mogą się przy nich schować
Bliny robię po litewsku. Placki i kotlety mogą się przy nich schować
Zastąp tym cukier w herbacie. Organizm ci podziękuje
Zastąp tym cukier w herbacie. Organizm ci podziękuje
Strzelczyk sprawdził kurczaki z rożna w Kołobrzegu. Już po pierwszym kęsie wiedział, że dostał nieświeżego
Strzelczyk sprawdził kurczaki z rożna w Kołobrzegu. Już po pierwszym kęsie wiedział, że dostał nieświeżego
Po deszczu prawdziwy wysyp. Z tych miejsc ludzie wracają z koszami pełnymi grzybów
Po deszczu prawdziwy wysyp. Z tych miejsc ludzie wracają z koszami pełnymi grzybów
"O fuj", "ble". Magda Gessler dodała do mizerii składnik, który wzburzył wielu Polaków
"O fuj", "ble". Magda Gessler dodała do mizerii składnik, który wzburzył wielu Polaków
Wielu popełnia te błędy podczas gotowania bobu. Przez nie traci wartości odżywcze
Wielu popełnia te błędy podczas gotowania bobu. Przez nie traci wartości odżywcze
Wystarczą dwa składniki. Ten sos bije na głowę nawet uwielbiany czosnkowy
Wystarczą dwa składniki. Ten sos bije na głowę nawet uwielbiany czosnkowy
Już nie panieruję kalafiora w bułce tartej. Mam lepsze i znacznie zdrowsze sposoby
Już nie panieruję kalafiora w bułce tartej. Mam lepsze i znacznie zdrowsze sposoby