Trudno jej nie zauważyć na stole. Przyciąga kolorem, a smakiem przebija nawet sałatkę gyros

Różowa sałatka z burakiem i jajkiem to wyjątkowe danie, które przyciąga uwagę swoim kolorem i zachwyca smakiem. Burak nadaje jej intensywny kolor i słodki smak. Przygotowanie tej sałatki jest proste i szybkie, zwłaszcza z gotowymi burakami. Jest to również doskonała opcja dla wegetarian.

Różowy kolor buraka jest nie tylko piękny, ale również zdrowy. Buraki są bogate w beta-karoten, który ma właściwości przeciwutleniające. Chronią one organizm przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki.

Różowa sałatka z burakiem i jajkiem to połączenie słodkich buraków, chrupiących jabłek i wyrazistej cebuli. Do tego dodatek majonezu, jogurtu i musztardy nadaje sałatce kremowej konsystencji i charakterystycznego smaku. Do jej przygotowania będziesz potrzebować:

Składniki:

• 8 buraczków konserwowych,
• 10 ugotowanych ziemniaków,
• 2 czerwone cebule,
• 2 jabłka,
• 1 ugotowana marchewka,
• 4 łyżki majonezu,
• 1 łyżka jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka musztardy,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój buraczki i ugotowane ziemniaki w kostkę (albo zetrzyj warzywa na tarce na grubych oczkach).
2. Zetrzyj jabłka i marchewkę.
3. Posiekaj cebule.
4. Połącz wszystko z majonezem, jogurtem i musztardą.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Starannie wymieszaj i podawaj na zimno.

Kilka dodatkowych wskazówek:

• Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej wyrazista w smaku, możesz dodać do niej odrobinę czosnku lub chrzanu.
• Aby sałatka była bardziej słodka, możesz dodać do niej odrobinę miodu lub cukru.
• Aby sałatka była bardziej chrupiąca, możesz dodać do niej orzechy, pestki lub suszone owoce.

Sałatka różowa to świetny pomysł na lekki i zdrowy obiad lub kolację. Jest również doskonałym dodatkiem do mięs, ryb czy wędlin. Jej intensywny kolor sprawi, że każda potrawa nabierze wyrazu.