Tylko 4 składniki i majonez. Postaw tę sałatkę pieczarkową obok jarzynowej, a zniknie jako pierwsza
Niektóre sałatki są tak smaczne, że znikają, zanim zdążysz powiedzieć "smacznego" i zdecydowanie jest to jedna z nich. Udowadnia, że przy minimalnej ilości składników możesz przygotować coś, co zdeklasuje wszystkie inne, znacznie wymyślniejsze potrawy na stole.
Chociaż to jarzynowa wydaje się być królową sałatek na polskich stołach, to osobiście zauważyłam, że to pieczarkowa znika z talerzy znacznie szybciej. To pewniak na wszystkie imieniny, urodziny i uroczystości w gronie najbliższych, ale również jako posiłek do pracy czy szkoły, szczególnie w towarzystwie mięciutkiego pieczywa.
Miseczki z ziemniakami i kurczakiem. I pomysł na ciekawy obiad już jest
Sałatka pieczarkowa
Sałatkę opieramy jedynie na czterech składnikach, które na pewno znajdziesz w pierwszym lepszym sklepie spożywczym. Jej trzonem są pieczarki, ale nie smażymy ich, tylko gotujemy, dzięki czemu stają się delikatne, soczyste i łagodniejsze w smaku. Drugim składnikiem jest kukurydza z puszki, dzięki której wprowadzamy do sałatki przyjemną chrupkość, ale pamiętaj, aby dokładnie odsączyć ją z zalewy, aby sałatka nie stała się wodnista.
Trzecią składową jest por, którego jednak nie wrzucamy surowego, tylko, aby złagodzić jego smak sparzamy go. Oczywiście nie może też zabraknąć jajek, które gotujemy, kroimy w kostkę i dorzucamy do miski, a na koniec łączymy wszystkie składniki za pomocą sosu z majonezu, soli i pieprzu. Na koniec wychodzi pyszna, prosta, a efektowna sałatka, która znika ze stołu jako pierwsza.
Przepis na sałatkę jarzynową
Składniki:
- 500 g pieczarek,
- około 300 g kukurydzy konserwowej (po odsączeniu),
- 4 jajka,
- 120 g pora,
- 2-3 łyżki majonezu,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Umyj dokładnie pieczarki pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem papierowym, obierz cienko skórkę, jeśli jest twarda i przełóż do garnka, zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte.
- Wstaw na średni ogień i gotuj przez około 20 minut od momentu zagotowania, następnie odcedź je i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- W międzyczasie włóż jajka do osobnego garnka, zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj 8-10 minut na twardo, potem zalej je zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupek.
- Pora dokładnie umyj, odetnij końcówkę z korzeniami oraz ciemnozieloną część liści, przekrój wzdłuż i wypłucz między warstwami, pokrój w cienkie półplasterki.
- Przełóż go na sitko i sparz wrzątkiem, aby złagodzić jego smak, a następnie dokładnie odsącz.
- Ostudzone pieczarki i jajka pokrój w równą, niewielką kostkę i przełóż do dużej miski.
- Dodaj odsączoną kukurydzę oraz przygotowanego pora, wsyp sól i pieprz, dodaj majonez.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Przed podaniem ponownie delikatnie ją przemieszaj.
