uszy

Na pierwszy rut oka może wyglądać niepozornie, ale świadomość tego, że na talerzu leżą świńskie uszy, może skutecznie odebrać apetyt. Dla Litwinów to jednak smaczna przekąska nie tylko do piwa.

Jedni do piwa chrupią orzeszki lub chipsy, inni stawiają na nieco bardziej ekscentryczne przekąski. Dziś wiele osób na myśl o tym się skrzywi, ale w niektórych krajach to prawdziwy rarytas.

Podroby przez wiele lat były uznawane za jedzenie dla najuboższych. Obecnie zyskują na popularności wśród szefów kuchni. Wątróbka, serduszka oraz móżdżek nie budzą już większych kontrowersji, jednak świńskie uszy nadal często wzbudzają niechęć. Zupełnie niesłusznie, ponieważ odpowiednio przygotowane mogą stać się prawdziwą kulinarną ucztą.