W Grecji zajadałem się tą sałatką. Jej sekret tkwi w konkretnym serze
Wakacje w Grecji to nie tylko bajeczne plaże, błękitne morze i starożytne zabytki. To także uczta dla podniebienia, na której królują proste, aromatyczne potrawy. Jedną z nich jest sałatka Horiatiki, znana również jako sałatka grecka. Jej przygotowanie zajmuje kilka minut, a smak zachwyca każdego, kto jej spróbuje.
04.03.2024 18:30
Sałatka grecka, znana również jako Horiatiki, to prawdziwa perełka kulinarna, która zdobyła serca wielu miłośników smaków śródziemnomorskich. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczna i odżywcza. Dlaczego warto się nią delektować? Oto przepis na ten kulinarny hit, który podbił serca nie tylko Polaków, ale także wszystkich, którzy mieli okazję spróbować tego wyjątkowego połączenia smaków.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Horiatiki - kwintesencja greckiej kuchni
Sałatka Horiatiki to kwintesencja śródziemnomorskiej kuchni. Składa się z zaledwie kilku składników: dojrzałych pomidorów, soczystych ogórków, czerwonej cebuli, czarnych oliwek i sera feta. Całość skąpana jest w aromatycznej oliwie z oliwek i doprawiona oregano, solą i pieprzem.
Przygotowanie sałatki Horiatiki jest banalnie proste, jednak, aby uzyskać najlepszy efekt, warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów:
- Wybierz świeże, dojrzałe warzywa o intensywnym smaku.
- Użyj dobrej jakości oliwy z oliwek - to ona nadaje sałatce charakteru.
- Fetę pokrój w grube kostki i dodaj do sałatki tuż przed podaniem.
- Dopraw sałatkę oregano, solą i pieprzem tuż przed podaniem.
Błyskawiczny przepis na greckie słońce
Składniki:
- 3 pomidory,
- 1 ogórek szklarniowy lub 2-3 gruntowe,
- 1 mała, czerwona cebula,
- dwie garście czarnych oliwek (wydrylowanych),
- ok. 150 g greckiej fety dobrej jakości,
- 4 łyżki dobrej, greckiej oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka octu winnego (białego) lub soku z cytryny,
- 1 niepełna łyżeczka suszonego oregano,
- sól morska, świeżo mielony pieprz.
Przygotowanie:
- Z pomidorów usuń szypułki i pokrój w grubą kostkę.
- Ogórka obierz, usuń nasiona i pokrój w grube półplasterki.
- Cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie talarki.
- Warzywa umieść w misce, dodaj oliwki i delikatnie wymieszaj.
- Przypraw solą, pieprzem i suszonym oregano.
- Na wierzchu ułóż kawałki fety.
- W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z octem (lub sokiem z cytryny) i skrop sałatkę.
- Posyp ser fetą i pozostaw na około 10 minut, aby smaki się przegryzły.
Sałatkę Horiatiki możemy podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanego mięsa, ryb lub pieczonych warzyw. Doskonale sprawdzi się również jako lekka kolacja lub przekąska.
