Już niedługo pojawią się w sklepach. Niecierpliwi mogą wyhodować je w domu
Po zimowym okresie warzywnej posuchy wszyscy wyglądają świeżych przysmaków na straganach. Pojawiające się powoli nowalijki sprawiają, że apetyt rośnie już na sam widok. Co skrywa się pod tą nazwą i dlaczego warto po nie sięgnąć już teraz?
Nowalijki - Pyszności
Nowalijki to młode, wiosenne warzywa, które jako pierwsze pojawiają się na sklepowych półkach po zimie. Po zimie, w której ciężko o dobre warzywa, smakują jak manna z nieba. Sezon na nowalijki rozpoczyna się w marcu lub kwietniu, w zależności od panujących warunków pogodowych. Dostępne są one zazwyczaj do maja, a czasem nawet do czerwca. Oznacza to, że już niedługo kanapki można będzie posypać świeżym szczypiorkiem, przygotować pyszną sałatę do obiadu, a do twarożku wrzucić pyszną, pikantną rzodkiewkę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Warstwowy tort sałatkowy jest niezawodny. Kiedy pojawia się na stole, wszyscy proszą o dokładkę
Jedz nowalijki na zdrowie
Nowalijki są bogate w witaminy i minerały, których potrzebuje nasz organizm po zimie. Dostarczają nam ich szeroką gamę, co czyni je niezwykle wartościowym elementem diety. Stanowią również doskonałe źródło błonnika, który reguluje pracę jelit i wspomaga trawienie. Dodatkowo, nowalijki bogate są w przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i chronią komórki organizmu przed uszkodzeniem.
Przy zakupie nowalijek warto zwrócić uwagę na ich wygląd. Powinny być one świeże, jędrne i bez widocznych uszkodzeń. Należy również wybierać warzywa z polskich upraw, aby mieć pewność, że nie zawierają one szkodliwych pestycydów.
Nowalijki możesz wyhodować w domu
Uprawa warzyw na własną rękę jest prostsza, niż myślisz, a satysfakcja z pierwszych zbiorów warta jest niesamowita. Kanapka z wyhodowanym własnoręcznie szczypiorkiem smakuje obłędnie.
Nawet jeśli nie posiadasz ogrodu, możesz stworzyć mini uprawę na kuchennym parapecie. Zacznij od prostych gatunków, takich jak rzeżucha, która wyrośnie nawet na warstwie waty, lub kiełki, które z łatwością wyhodujesz w słoiku. Szczypiorek z powodzeniem wyrośnie w doniczce, a pietruszka po posadzeniu w ziemi odwdzięczy się młodą natką już po 15 dniach.
Jeśli posiadasz balkon, możesz stworzyć na nim prawdziwą oazę smaku i zdrowia. Wyhodowanie pysznych pomidorów lub ogórków w skrzynkach nie tylko zapewni Ci dostęp do świeżych warzyw na sałatki, ale również stanie się piękną ozdobą przestrzeni.
Zielone akcenty w kuchni
Zamiast kupować szczypiorek i natkę pietruszki w sklepie, możesz je z łatwością wyhodować na własnym parapecie! Wystarczy doniczka, ziemia i odrobina cierpliwości.
Szczypiorek:
- Wybierz zdrową cebulę szczypiorku.
- Umieść ją w doniczce wypełnionej ziemią, tak aby około 3/4 jej wysokości znajdowało się pod ziemią.
- Regularnie podlewaj cebulę, aby ziemia była stale lekko wilgotna.
- Postaw doniczkę w słonecznym miejscu na parapecie.
- Już po kilku dniach będziesz mógł cieszyć się świeżym szczypiorkiem do swoich potraw!
Pietruszka:
- Wybierz korzeń pietruszki z widocznym pączkiem wzrostu.
- Użyj ostrego noża, aby odciąć około 4 cm górnej części korzenia.
- Umieść odciętą część w doniczce wypełnionej ziemią, tak aby pączek wzrostu znajdował się nad powierzchnią ziemi.
- Regularnie podlewaj pietruszkę, aby ziemia była stale lekko wilgotna.
- Postaw doniczkę w słonecznym miejscu na parapecie.
- Po około 15 dniach będziesz mógł cieszyć się świeżą natką pietruszki do swoich potraw!
