W naleśniki zawijam obłędny farsz. Rodzina zajada na obiad podwójną porcję
Naleśniki to jedno z tych dań, które można przygotować na tysiąc sposobów. Jednak w moim domu prawdziwym hitem są naleśniki z kurczakiem i pieczarkami. Pożywny farsz, delikatne ciasto i aromatyczny sos sprawiają, że rodzina zawsze prosi o dokładkę. Jak zrobić idealne naleśniki z tym wyjątkowym nadzieniem? Oto przepis, który zawsze się sprawdza.
Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami
Sekret idealnych naleśników tkwi w dobrze dobranych składnikach i odpowiedniej technice smażenia. Ciasto musi być elastyczne, ale jednocześnie lekkie i cienkie. Z kolei farsz powinien być soczysty i dobrze doprawiony. Połączenie kurczaka, pieczarek i kremowego sosu to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Takie naleśniki świetnie sprawdzają się na rodzinny obiad, ale równie dobrze można je przygotować wcześniej i podgrzać następnego dnia. Dzięki temu są idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czy naleśniki bez mąki mogą się udać? My już wiemy
Przepis na naleśniki z kurczakiem i pieczarkami
Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami to danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt zachwyca smakiem. Idealnie sprawdzą się jako obiad dla całej rodziny lub ciepła kolacja.
Składniki:
Na naleśniki:
- 2 szklanki mleka,
- 1 szklanka wody gazowanej,
- 2 jajka,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżki oleju,
- szczypta soli.
Na farsz:
- 2 piersi z kurczaka,
- 250 g pieczarek,
- 1 cebula,
- 2 łyżki śmietany 18 proc.,
- 1 łyżka masła,
- sól i pieprz do smaku,
- papryka słodka,
- opcjonalnie: starty ser do posypania.
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe mieszam, odstawiam na 15 minut, a następnie smażę cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.
- Cebulę drobno siekam, szklę na maśle, dodaję pokrojone w plasterki pieczarki i smażę do odparowania wody.
- Następnie wrzucam pokrojonego w kostkę kurczaka, doprawiam solą, pieprzem i papryką, a na końcu mieszam ze śmietaną.
- Na każdy naleśnik nakładam porcję farszu, zawijam w rulon lub kopertę.
- Czasem podsmażam na patelni lub zapiekam w piekarniku z odrobiną startego sera.
Jak podawać naleśniki z kurczakiem i pieczarkami?
Te naleśniki świetnie komponują się z delikatnym sosem czosnkowym, śmietanowym lub serowym. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać do nich pikantny sos pomidorowy lub posypać świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek. W wersji bardziej sycącej można ułożyć naleśniki w naczyniu żaroodpornym, posypać startym serem i zapiec przez kilka minut w piekarniku. To doskonały sposób, by nadać im nowy wymiar smaku i sprawić, że będą jeszcze bardziej apetyczne.
To danie to świetny sposób na wykorzystanie składników, które często mamy w lodówce. Kurczak jest źródłem białka, pieczarki dodają głębi smaku, a śmietana sprawia, że farsz jest aksamitny i kremowy. Dodatkowo naleśniki można dowolnie modyfikować – dodać do nich więcej warzyw, użyć innego mięsa lub urozmaicić smak ulubionymi przyprawami. To uniwersalne danie, które zawsze smakuje wyśmienicie.
