W PRL‑u zajadaliśmy się tym ciastem. Odświeżyliśmy nieco przepis i jest jeszcze lepsze
Ciasto Ambasador to połączenie puszystego biszkoptu, kremów o różnych smakach i dodatków, takich jak bakalie, czekolada czy truskawki. To ciasto przekładane, które wymaga odrobiny czasu, ale efekt końcowy wynagradza wszystkie trudy. Przygotowanie go to okazja do powrotu do tradycji i przywołania smaków dzieciństwa.
Ciasto Ambasador było prawdziwym hitem czasów PRL-u. Pojawiało się na niemal każdej uroczystości – od imienin po wesela. Jego bogaty smak i efektowny wygląd sprawiały, że zawsze grało główną rolę na stole. Dziś ten klasyk przeżywa swój renesans, przypominając nam o wyjątkowych chwilach spędzonych w gronie rodziny i przyjaciół.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na ciasto Ambasador z galaretką i truskawkami
Ciasto Ambasador z galaretką i truskawkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie klasyczne smaki z odświeżającą nutą owoców. Dzięki różnorodnym warstwom kremu, delikatnemu biszkoptowi i soczystym truskawkom w galaretce, jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Składniki:
- Biszkopt: jajka, cukier, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, proszek do pieczenia,
- Krem waniliowy: mleko, żółtka, cukier, masło, cukier wanilinowy, mąka ziemniaczana.
- Krem kakaowy: połowa kremu waniliowego, kakao.
- Dodatki: wiśnie kandyzowane, rodzynki, posiekane orzechy.
- Wierzch: truskawki (świeże lub mrożone), galaretka truskawkowa.
- Do nasączenia: sok z cytryny wymieszany z wodą lub rozcieńczony alkohol.
Przygotowanie:
- Biszkopt: ubij jajka z cukrem na puszystą masę, delikatnie wymieszaj z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Piecz w formie o średnicy 24 cm w 180°C przez około 25 minut. Ostudź i przekrój na trzy blaty.
- Krem: z mleka, żółtek, cukru i mąki ugotuj budyń. Ostudź go, a następnie utrzyj z masłem, tworząc krem waniliowy. Połowę kremu wymieszaj z kakao, aby uzyskać krem kakaowy.
- Przełożenie: nasącz blaty biszkoptowe sokiem z cytryny. Pierwszą warstwę posmaruj kremem waniliowym, posyp rodzynkami i posiekanymi orzechami. Drugą warstwę pokryj kremem kakaowym i udekoruj wiśniami kandyzowanymi.
- Wierzch: na ostatnią warstwę biszkoptu rozłóż równomiernie pokrojone truskawki. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale użyj nieco mniej wody, aby była bardziej zwarta. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylej ją na truskawki. Schłodź ciasto w lodówce przez kilka godzin, aż galaretka całkowicie stężeje. Truskawki możesz zastąpić też bananami. Ciasto będzie równie pyszne.
Dlaczego warto spróbować tej wersji?
Ambasador z galaretką i truskawkami to połączenie tradycji z odświeżającą nutą owoców. Galaretka dodaje lekkości i pięknie komponuje się z kremowym wnętrzem. Idealny wybór na wiosenne i letnie okazje, ale równie dobrze sprawdzi się na świątecznym stole.
