W sklepach są coraz tańsze, ale wielu Polaków omija je szerokim łukiem. Nie wiedzą, jak je jeść

W sklepach biją rekordy popularności, a jednak wielu Polaków omija je szerokim łukiem. Mówimy o kaki, owocu z intensywnie pomarańczową skórką, który zaskakuje swoim soczystym i słodkim miąższem. Niewielki, ale pełen smaku, kaki zasługuje na swoje miejsce w diecie każdego, kto pragnie poszerzyć swoje kulinarne horyzonty.

Najlepsze kaki to te, które mają gładką, błyszczącą skórkę w kolorze od pomarańczowego do czerwonego. Owoce powinny być jędrne i bez plam. Kaki niedojrzałe są twarde i gorzkie. Jeśli chcemy, aby owoce dojrzały szybciej, możemy je włożyć do papierowej torby lub do woreczka foliowego z jabłkami.

Kaki można jeść na surowo, gotować, piec, grillować lub dodawać do deserów. Najczęściej jednak spożywa się go na surowo. Aby jeść kaki, należy je umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę lub cząstki. Mocno dojrzałe kaki można jeść ze skórką.

To owoc o słodkim smaku, doskonały zarówno do deserów, jak i dań wytrawnych. Właśnie trwa na nie sezon, więc sięgnij po nie. Zwłaszcza że teraz są w promocyjnych cenach.

Carpaccio z kaki to proste i smaczne danie, które można przygotować w kilka minut. Do przygotowania tego dania potrzebujemy:

• 2 owoce kaki,
• 50 g sera pecorino romano,
• 1 burrata,
• 3 łyżki oleju bazyliowego,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• listki bazylii,
• sól Maldon.

Sposób przygotowania:

1. Kaki pokrój na cienkie plasterki.
2. Ułóż plasterki kaki na talerzu i posyp solą Maldon.
3. Rozgnieć burratę i połóż na owocach.
4. Udekoruj danie listkami bazylii i zetrzyj ser pecorino romano.
5. Na koniec skrop wszystko octem balsamicznym i olejem bazyliowym.

Kaki to smaczny i zdrowy owoc, który warto włączyć do swojej diety. Jest dostępny w wielu sklepach i jest stosunkowo tani. Jeśli nie wiesz, jak go jeść, spróbuj carpaccio z kaki. To pyszne i łatwe do przygotowania danie, które przypadnie ci do gustu.