Wiele osób nie cierpi tego warzywa. Podane z kurczakiem smakuje jak marzenie
Wiele osób kręci nosem na brukselkę. Jej specyficzny smak i gorzki posmak zniechęcają do jedzenia. Ale czy słusznie? Okazuje się, że brukselka z kurczakiem w kremowym sosie warzywnym to prawdziwa uczta dla podniebienia!
17.03.2024 08:19
Jeśli poszukujesz prostego, a zarazem wyjątkowego dania, które zaskoczy twoich bliskich smakiem i aromatem, koniecznie sięgnij po danie z kurczakiem i brukselką. Kurczak to mięso wszechstronne, które doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Jego delikatność i wszechstronność sprawiają, że każdy kulinarny eksperyment z nim w roli głównej kończy się sukcesem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na brukselkę z kurczakiem w kremowym sosie warzywnym
Składniki:
- 2 filety z kurczaka,
- 2 marchewki,
- kawałek pora,
- kawałek selera,
- pietruszka,
- cebula,
- 200 g brukselki,
- 2 liście laurowe,
- 2 łyżki masła,
- 100 ml śmietanki 30 porc.,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie:
- Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść w garnku, zalej wodą i dodaj liście laurowe. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Rozgrzej patelnię z łyżką masła i zeszklij cebulę.
- Kurczaka umyj, pokrój na mniejsze kawałki i oprósz solą i pieprzem. Dodaj do zeszklonej cebuli i podsmaż z każdej strony na złoty kolor.
- Do garnka z warzywami dodaj podsmażonego kurczaka i gotuj całość przez kolejne 20 minut.
- Brukselkę umyj, odetnij wierzchnie liście i przekrój na pół. Wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj przez około 10 minut.
- Ugotowane warzywa i kurczaka odcedź. Warzywa zblenduj na gładki sos, dodając do nich pół szklanki wody z gotowania.
- Do zmiksowanych warzyw dodaj śmietankę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i zagotuj na średnim ogniu.
- Do sosu dodaj brukselkę i podgrzewaj przez kilka minut.
- Gotowe danie posyp posiekanym koperkiem i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub ziemniakami.
Sekrety idealnej brukselki z kurczakiem:
- Aby brukselka nie była gorzka, możesz przed gotowaniem namoczyć ją w zimnej wodzie z dodatkiem octu lub soku z cytryny.
- Do sosu warzywnego możesz dodać inne warzywa, np. paprykę lub pieczarki.
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej gęsty, możesz dodać do niego łyżkę mąki pszennej.
Spróbuj tego prostego przepisu, a przekonasz się, że brukselka z kurczakiem w kremowym sosie warzywnym to prawdziwy hit!
