Pokochasz te babeczki wielkanocne. Przepis jest banalnie prosty

Babeczki wielkanocne to doskonały dodatek do koszyczka na święcone. Ich delikatny smak, lekko maślane nuty i subtelna cytrynowa nuta sprawiają, że są one niezwykle popularne w okresie Wielkanocy. Przepis na te babeczki jest banalnie prosty, a efekt końcowy zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Przygotowanie tych wspaniałych babeczek zajmie ci tylko kilka chwil!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

• Szybkie i łatwe: Babeczki są banalnie proste w przygotowaniu. Wystarczy kilka minut, aby wyczarować pyszne i efektowne ciasto.
• Pyszne i aromatyczne: Połączenie maślanego ciasta z nutą cytryny to prawdziwa uczta dla podniebienia.
• Uniwersalne: Babeczki idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska, deser lub dodatek do kawy czy herbaty.
• Idealne na święta: Babeczki w kształcie jajek to idealny sposób na urozmaicenie wielkanocnego koszyczka.

Składniki:

• 4 jajka,
• ¾ szklanki cukru,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• 1 szklanka mąki tortowej,
• ½ szklanki mąki ziemniaczanej,
• 250 g masła lub margaryny, roztopionej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• Skórka otarta z połowy cytryny (opcjonalnie).

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1-2 łyżki wody.

Dodatkowo:

• Przeróżne posypki do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na babeczki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Mąki przesiej razem z proszkiem do pieczenia.
3. Jajka miksuj z cukrami na jasną i puszystą masę.
4. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodawaj w niewielkich porcjach suche składniki.
5. Na koniec dodaj powoli roztopiony tłuszcz oraz skórkę z cytryny.
6. Do foremek silikonowych lub foremek na muffinki wyłożonych papilotkami wlej ciasto do ¾ wysokości.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut do zarumienienia i suchego patyczka.
8. Wystudź babeczki i delikatnie wyjmij z foremek.
9. Cukier puder przesiej i dodaj sok z cytryny oraz wodę. Lukier powinien być gęsty, ale płynny.
10. Polej babeczki lukrem i udekoruj posypkami.

Wskazówki:

• Do ciasta możesz dodać bakalie, takie jak rodzynki, żurawina lub kandyzowana skórka pomarańczowa.
• Zamiast lukru możesz użyć czekoladowego ganache lub kremu maślanego.
• Babeczki możesz również udekorować świeżymi owocami, takimi jak maliny, truskawki lub borówki.