Wiele osób wybiera złe miejsce na przechowywanie jajek. Konsekwencje mogą być przykre
Dzień bez jajek? Niemożliwe. Dlatego często kupujemy je na zapas. Nie ma w tym nic złego, pod warunkiem, że są dobrze przechowywane. Inaczej znacznie szybciej się psują, co może być niebezpieczne dla zdrowia.
Po jajka sięgamy praktycznie codziennie, bo są potrzebne do przygotowywania wielu potraw i wypieków. Wciąż jednak zdarzają się błędy związane z ich przechowywaniem, co może prowadzić do ich szybszego zepsucia. Jajka potrzebują chłodnego i suchego miejsca. Trzeba je włożyć do lodówki, a nie zostawiać na blacie kuchennym. Jednak to nie wszystko.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Weź jajka i ugotuj je w foremkach na muffinki. Rodzina będzie zachwycona takim śniadaniem
Jak przechowywać jajka w lodówce?
W lodówce najlepiej przechowywać jajka w oryginalnych wytłaczankach lub specjalnych pojemnikach, które chronią je przed kontaktem z innymi produktami. Ważne jest, aby unikać mycia jajek przed ich włożeniem do lodówki, ponieważ pozbawia je to naturalnej ochrony.
Najlepszym miejscem dla jajek w lodówce jest środkowa półka, gdzie temperatura jest najbardziej stabilna i wynosi około 4 stopnie Celsjusza. Dzięki temu unika się wahań temperatury, które mogą przyspieszać proces starzenia się jajek.
Jak sprawdzić, czy jajka są świeże?
Sprawdzanie świeżości jajek również nie stanowi dużego problemu. Można to zrobić, umieszczając jajko w szklance wody. Jeśli opada na dno, jest świeże, natomiast unoszące się na powierzchni wody jajko nie nadaje się już do spożycia.
Kolejnym sposobem jest ocena wyglądu skorupki – matowa i chropowata skorupa sugeruje świeżość. Warto też delikatnie potrząsnąć jajkiem – brak dźwięków oznacza, że jest świeże, natomiast chlupot sugeruje zepsucie. Przed użyciem jajka w kuchni zaleca się także sprawdzenie jego zapachu po rozbiciu. Jeśli pachnie nieświeżo, należy je wyrzucić.
Czy można mrozić jajka?
Mrożenie jest doskonałym rozwiązaniem, kiedy mamy zbyt dużo jajek i chcemy przedłużyć ich świeżość. Procedura jest prosta: wystarczy delikatnie rozbić jajka i umieścić je w szczelnie zamykanym pojemniku. Mrożone jajka mogą być przechowywane nawet przez rok, co jest szczególnie przydatne przy nadmiarze tego produktu w kuchni.
