Włącz do diety. Twój mózg będzie sprawny jak komputer przez długie lata
Dieta śródziemnomorska uchodzi za jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania. I nie są to tylko przekonania, bo potwierdza to wiele badań. Właśnie dochodzi do nich kolejne. Naukowcy tym razem zwrócili uwagę na substancje, które przedłużają młodość mózgu. Wiele z nich występuje w ważnych składnikach wspomnianej diety. O które chodzi?
Czy nasze wybory żywieniowe mają wpływ na pracę mózgu? Naukowcy przekonują, że tak. Przebadali setkę ochotników w wieku 65-75 lat, sprawdzili ich stan zdrowia, a także informacje demograficzne i dotyczące aktywności fizycznej. Przyjrzeli się też ich mózgom z pomocą skanera MRI oraz poddali serii testów sprawdzających zdolności poznawcze.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kremowa i energetyzująca owsianka kawowa z mleczną pianką
Mózg to lubi
Jak się okazało, osoby, których mózgi nie funkcjonowały sprawnie miały we krwi inny profil składników odżywczych. Brakowało kwasów tłuszczowych, które korzystnie działają na mózg. W dobrym stanie ten narząd pomagają też utrzymać przeciwutleniacze i karotenoidy, w tym cis-luteina, trans-luteina, zeaksantyna, witamina E oraz cholina. Znaczna ilość tych substancji występuje w składnikach, które są podstawą m.in. diety śródziemnomorskiej.
Badania trwają
"Nasze badanie wskazuje na konkretne biomarkery żywieniowe, które można pozytywnie powiązać z lepszymi zdolnościami poznawczymi i zdrowiem mózgu" – podkreśla prof. Aron Barbey, współautor publikacji, która ukazała się w piśmie "Nature Aging" .
Profesor zamierza wraz z zespołem kontynuować badania. Ma nawet nadzieje na opracowanie terapii opóźniających starzenie mózgu. Podkreślił, że dla naukowców jest to niezwykle interesujące, by w pełni zrozumieć, jaki wpływ na kondycję mózgu ma odżywianie. Dlatego National Institutes of Health niedawno uruchomił dziesięcioletni plan mający na celu przyspieszenie badań nad żywieniem.
Postaw na produkty roślinne
Dieta śródziemnomorska opiera się na tradycyjnym sposobie odżywiania w 21 krajach leżących nad Morzem Śródziemnym, w tym w Grecji, Włoszech i Turcji. Chociaż można znaleźć wiele różnic w diecie mieszkańców tych państw, to podstawy są takie same. To głównie produkty pełnoziarniste, warzywa strączkowe, orzechy, nabiał (głównie jogurty i sery), owoce morza, chudy drób. Głównym źródłem tłuszczu jest oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
