Właśnie rusza sezon. Jest prawdziwą bombą witamin i minerałów, a jemy zdecydowanie za rzadko

Kalarepa to niepozorne warzywo, które często niesłusznie jest pomijane w naszych kuchniach. A szkoda! Jest ono bowiem prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów, a do tego niskokaloryczne i pyszne. Właśnie teraz rusza na nie sezon, więc to idealny moment, aby włączyć je do swojej diety.

Kalarepa to warzywo, które nie tylko cieszy podniebienia, ale również stanowi skarbnicę zdrowia. Chociaż dostępna jest na straganach przez cały rok, najlepiej smakuje późną wiosną i wczesnym latem. W Polsce kalarepa jest popularna od wielu lat, ale niestety wciąż jemy ją zbyt rzadko. Przekonajmy się, dlaczego warto sięgać po nią częściej i jak ją przyrządzać, aby w pełni cieszyć się jej dobroczynnymi właściwościami.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kalarepa zawiera m.in.:

• Witaminę C - 100 g tego warzywa zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na ten składnik! Wzmacnia odporność i obniża ciśnienie krwi.
• Witaminy z grupy B - niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, produkcji czerwonych krwinek i zdrowego snu.
• Wapń, miedź, potas, magnez i żelazo - minerały te pomagają utrzymać zdrowe kości, poprawić krążenie i zapewnić prawidłowe funkcjonowanie mięśni.
• Związki przeciwnowotworowe - indol-3-karbinol, sulforafan i izotiocyjaniany.

Kalarepa jest również niskokaloryczna - 100 g dostarcza zaledwie 45-55 kalorii. To idealny wybór dla osób dbających o linię!

Kalarepę można jeść na wiele sposobów:

• Na surowo: Młoda kalarepa ma słodki i wyrazisty smak, dlatego idealnie nadaje się do jedzenia na surowo. Wystarczy ją obrać i umyć.
• Gotowaną: Starsze kalarepy można gotować przez około 20 minut w osolonej wodzie.
• Smażoną: Lekko podsmażona na maśle kalarepa jest pysznym dodatkiem do różnych dań.
• Kiszona: Kiszenie kalarepy to świetny sposób na wzbogacenie jej smaku i właściwości prozdrowotnych. Kiszoną kalarepę można jeść jako przekąskę lub dodatek do posiłków.

Kalarepa to warzywo, które warto jeść regularnie! Jest pyszne, zdrowe i niskokaloryczne. Wykorzystaj sezon na kalarepę i włącz ją do swojej diety!