Imbir to roślina pochodząca z terenów tropikalnych i subtropikalnych. Naturalnie występuje w południowo-wschodniej Azji, a także w Afryce na terenie Nowej Gwinei. Istnieje kilkadziesiąt różnych gatunków imbiru, w tym piękne ozdobne okazy z efektownymi kwiatami. Imbir jadalny również kwitnie, ale w tym przypadku kwiaty schodzą na drugi plan, blednąc wobec cennych właściwości bulw tworzących się przy korzeniach.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Jaki imbir możesz uprawiać w domu?
Jeśli chcesz uprawiać imbir z przeznaczeniem na pomnażanie cennych korzeni, udaj się do warzywniaka lub marketu. W sklepach ogrodniczych być może znajdziesz kłącza z imbirem jadalnym, ale na półkach mogą występować także gatunki typowo ozdobne. Korzenie z warzywniaka będą więc najbezpieczniejszy wyborem.
Przygotowanie uprawy
Jest duża szansa, że już na półce w sklepie dostrzeżesz kiełkujące korzenie imbiru, które możesz od razu posadzić do doniczki z ziemią. Spokojnie, nie musisz przeznaczać na uprawę całego kłącza, wystarczy fragment o długości 2-3 cm wokół pędu. Pozostały korzeń możesz przeznaczyć na pyszny i rozgrzewający napar.
Bulwy, które nie mają jeszcze zielonych zalążków, również możesz przeznaczyć na domową uprawę imbiru. Aby przyspieszyć proces powstawania kiełków, zalej je wodą do ok. ¾ ich wysokości. Pierwsze zielone pędy powinny pojawić się po ok. 2 tygodniach, jednak jest to zależne od świeżości korzeni – im krótszy czas od zbiorów, tym szybciej pojawią się efekty. Gdy korzenie zaczną się zielenić, posadź je w doniczkach z ziemią.
Jaka ziemia do uprawy imbiru?
Ważne jest, żeby ziemia pod uprawę imbiru przepuszczała powietrze, inaczej korzenie szybko pokryją się pleśnią. Zadbaj o lekkie podłoże, a dno doniczki wyłóż keramzytem. Weź pod uwagę to, że imbir puszcza korzenie poziomo i przygotuj doniczkę o średnicy ok. 30 cm. Doskonale sprawdzi się także korytko do upraw na balkonie.
Jak dbać o imbir w doniczce?
Imbir podlewaj regularnie, dbając o to, by ziemia zawsze była lekko wilgotna, jednak nie zbyt mokra. Postaw doniczkę w słonecznym miejscu, nie narażonym na przeciągi. Optymalna temperatura do uprawy imbiru to 20-25 stopni. Latem możesz wystawić doniczkę na zewnątrz, ale unikaj bezpośredniego, ostrego słońca.
Czas na zbiory
Imbir jest gotowy do zebrania po ok. 8-10 miesiącach od rozpoczęcia uprawy. Sygnałem do rozpoczęcia zbiorów są żółknięjące lub opadające liście – to znak, że cała energia idzie w rozwój kłącza. Jeśli chcesz kontynuować uprawę, pozostaw część korzeni w doniczce.
