Składniki:
Biszkopt
- 4 szt. jajka
- 2/3 szkl. cukier puder
- 1/2 szkl. mąka
- 4 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 2 łyżki olej
Masa
- 1 szkl. polewa czekoladowa
- 400 ml śmietanka 30%
- 3 łyżki cukier puder
- 1/2 szt. sok z cytryny
- 100 g dżem porzeczkowy
Sposób przygotowania:
1. W mikserze ubij białka. Po chwili zacznij dodawać stopniowo cukier puder i żółtka.
2. Przesiej przez sitko mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
3. Następnie dodaj do mieszanki z białek, żółtek i cukru pudru. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj olej.
4. Przelej kakaową mieszankę do formy do pieczenia. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°Celsjusza.
5. W mikserze ubij śmietankę 30%. Następnie dodawaj stopniowo cukier puder i sok z cytryny.
6. Przestudzony biszkopt podziel na pół. Na pierwszej połówce rozprowadź dżem porzeczkowy. Kolejną warstwę stwórz z białej masy.
7. Całość przełóż drugą częścią biszkopta. I pokryj go polewą czekoladową. Chłodź deser min. 4 godziny.
8. Smacznego :)
