Wygląda niepozornie, a to prawdziwy skarb. Potężne wparcie dla mózgu i nadwyrężonej wątroby
Zdecydowanie należy do produktów, które warto mieć w swojej kuchni. Zdrowe, apetyczne, nie tylko poprawi smak twoich dań, ale również pozytywnie wpłynie na zdrowie mózgu i wątroby.
Jujuba, czyli czarny daktyl
Pochodząca z Chin i Indii jujuba zyskała popularność na całym świecie i dziś można ją kupić głównie w dużych sklepach. Często nazywana czarnym daktylem, zdobywa uznanie dzięki swoim licznym właściwościom zdrowotnym. Co prawda, słysząc hasło "czarny daktyl", przed oczami staje nam ciemny jak noc owoc, jednak podobnie jak w przypadku czarnej soli, nazwa jest tu mocno myląca, ponieważ owoce wyróżniają się zdecydowaną ciemnoczerwoną barwą. Ich słodki smak i delikatna struktura sprawiają, że są chętnie konsumowane zarówno na surowo, jak i po przetworzeniu, a ich wartości zdrowotne zdecydowanie warto poznać.
Batatowe kopytka w śmietankowym sosie z rukolą. Na talerzu nie zostanie po nich ślad
Wpływ jujuby na mózg i wątrobę
Mówiąc o czarnym daktylu, nie można zapomnieć o jego wpływie na mózg i wątrobę. Owoce jujuby, zwane też chińskimi daktylami, mają korzystny wpływ dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, czyli zdolności do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym. W 2024 roku Di Zhu i współpracownicy opublikowali w "Food Science & Nutrition" metaanalizę badań na szczurach i myszach. Wynika z niej, że ekstrakty z jujuby obniżają poziom szkodliwego malonaldehydu i podnoszą aktywność enzymów antyoksydacyjnych, co pomaga chronić wątrobę, serce i mózg.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Jednak zalety zdrowotne czarnych daktyli nie kończą się na pozytywnym wpływie na mózg czy wątrobę. Jujuba jest wyjątkowo bogata w witaminy C i z grupy B, a także minerały takie jak żelazo, fosfor i wapń. Dzięki obecności polifenoli i flawonoidów owoce te mają działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, a witaminy i minerały wspierają kondycję skóry i włosów. Dodatkowo, dzięki zawartości błonnika, mogą łagodzić zaparcia i wspierać prawidłową pracę jelit.
Jak włączyć czarne daktyle do diety?
Włączenie czarnych daktyli do diety jest bardzo proste. Możesz je jeść na surowo jako przekąskę lub zdrowszy zamiennik słodyczy, ale równie dobrze możesz je pokroić i dodać do musli, jogurtu, owsianki lub sałatki jako słodki element przełamujący resztę składników. Nie można też zapominać o deserach – dzięki słodkiemu smakowi świetnie sprawdzą się jako ekstra składnik do ciasteczek lub muffinek. Jeśli zależy ci na czymś bardziej kreatywnym, możesz je również wykorzystać w wytrawnych daniach, i zastąpić nim suszone śliwki na przykłąd w pieczonym schabie.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
