Wyjmuję z lodówki i gotuję w jej wywarze jajka. Są idealnie niebieskie, dzieci aż piszczą z radości

Przed Wielkanocą można kupić barwniki do jajek za grosze – to łatwy i szybki sposób na otrzymanie kraszanek w różnych intensywnych odcieniach. Niestety, barwniki syntetyczne często nie są zdrowe. Zawarte w nich substancje mogą wywoływać reakcje alergiczne, nasilać objawy astmy lub powodować nadpobudliwość u dzieci. 

Aby pokolorować jajka na intensywny niebieski kolor potrzebujesz jedynie połowy główki czerwonej kapusty – z drugiej połówki możesz zrobić dodatek do obiadu.

1. Szatkujesz ją na dość grube kawałki, wrzucasz do garnka i zalewasz wodą.
2. Gotujesz na wolnym ogniu przez około 1 godzinę do momentu, aż wywar nabierze mocno fioletowej barwy.
3. Odcedzasz liście kapusty, a do zabarwionej wody dodajesz łyżeczkę octu.
4. Wkładasz do wywaru jajka ugotowane na twardo.
5. Po 10-15 minutach nabierają niebieskiej barwy, ale jeśli potrzymasz je dłużej, kolor nabierze intensywności.

Możesz zostawić jajka w barwniku nawet na całą noc – ta metoda jest naturalna, więc nie musisz się obawiać szkodliwych substancji.

Bazując na wywarze z liści kapusty, możesz otrzymać także jajka w kolorze fioletowym. Wystarczy, że do zabarwionej wody dodasz nieco więcej octu. Żeby uzyskać żółte jajka, przygotuj wywar z kurkumy. Intensywny różowy kolor zapewnią kawałki buraka, a bardziej pastelowy – skórki po awokado. Jeśli jednak chcesz, by skorupki zrobiły się zielone, użyj natki pietruszki lub szpinaku. 

Zawsze pamiętaj o dodatku octu, który stabilizuje uzyskaną barwę. Po wyjęciu jajek z wywaru warto posmarować skorupki olejem roślinnym. Dzięki temu będą się ładnie błyszczały.

Jeśli chcesz uzyskać marmurkowy efekt, przed zanurzeniem jajek w naturalnym barwniku, na przykład po gotowaniu czerwonej kapusty, nałóż na nie odrobinę oleju kokosowego. Użyj pędzelka i wykonaj kilka nieregularnych maźnięć. 

Innym pomysłem są wzory kwiatowe. Zrobisz je ze świeżych lub suszonych liści oraz płatków. Przyłóż je do powierzchni skorupek, a następnie nałóż na jajka kawałki pociętej nylonowej rajstopy. Zawiąż dokładnie na końcach, aby kwiaty lub liście pozostały na swoim miejscu w czasie barwienia. Na kraszankach w jednolitym kolorze możesz także wydrapywać wzory przy pomocy szpilki lub igły.