Z sera z wiaderka robię placki. Z owocami smakują jak marzenie. Dzieci mówią, że nie jadły lepszych

Robiłeś sernik na zimno i zostało ci trochę sera? To dobry pomysł, by wykorzystać go na pyszne placki. Przygotowuje się je bardzo szybko. Najlepiej podać je z truskawkami, malinami bądź borówkami.

Takie śniadanie choć jest na ciepło, zjemy z przyjemnością nawet w gorący poranek. Placki są lekkie, nie nasiąkają tłuszczem. Ich główny składnik to twaróg z wiaderka, który warto wyjąć wcześniej z lodówki, by miał temperaturę pokojową. Gdy kupujesz go specjalnie z myślą o przygotowaniu placków, możesz wybrać ten półtłusty.

Ser z wiaderka powinien mieć zwartą, gęstą konsystencję, tak by nie spływał z łyżki. Dobrym znakiem jest też to, że nie ma w nim grudek i nie pływa w serwatce. Warto wybierać taki z krótkim składem, bez skrobi, barwników czy zagęstników, a także cukru. Lepiej dosłodzić masę do smaku pod swój gust. Osobiście wolę je bez tego składnika. Dojrzałe owoce dodają plackom naprawdę dużo słodyczy!

Składniki:

• ok. 500 g sera z wiaderka,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 jajko,
• cukier puder do smaku (opcjonalnie),
• szczypta soli,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Do miski przełóż ser. Dodaj przesianą mąkę, jajko, szczyptę soli i cukier puder, jeśli chcesz dosłodzić placki.
2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Możesz to zrobić łyżką, mikser nie jest konieczny.
3. Na patelni rozgrzej olej. Porcjami wykładaj ciasto i formuj placki. Smaż je po kilka minut z obu stron na złoty kolor.
4. Po usmażeniu przekładaj placki na papierowy ręcznik, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
5. Placki podawaj z owocami, syropem klonowym lub cukrem pudrem.