Z tym przepisem zrobisz placki ziemniaczane bez grama mąki. Prościej się nie da 

Uwielbiam eksperymentować w kuchni. I nie chodzi tu tylko o próbowanie nowych kombinacji smakowych. Bardzo często testuje też szalone teorie, jak chociażby zrobienie ciasta naleśnikowego bez mąki. Na pozór mogłoby się wydawać, że to niemożliwe, a jednak się udało!

A skoro o mące już mowa, to okazuje się, że można ją pominąć również przy pracy nad plackami ziemniaczanymi. Nie wierzysz? Przekonaj się sam.

Wiem, że wielu osobom nie mieści się w głowie, że kultowe placki można zrobić bez podstawowego produktu. Ale po to właśnie jest kuchnia, aby testować w niej nowe rozwiązania. I patent z pominięciem mąki sprawdza się w 100 proc.

Nie dość, że skracasz listę produktów i zaoszczędzasz jednocześnie trochę czasu, to placki ziemniaczane nie tracą niczego ze swojego wyjątkowego smaku. Nadal wychodzą mega chrupiące i idealnie złociste. To jednak nie koniec. Bez mąki gotowe danie będzie również lżejsze i delikatniejsze. Skoro więc coś działa, ma sporo zalet i w dodatku upraszcza pracę w kuchni, dlaczego tego nie wykorzystać?

Myślę, że nie muszę dodawać nic więcej, aby zachęcić cię do przetestowania dzisiejszej receptury. Zabieramy się więc do razu do pracy!

Składniki:

• 800 g ziemniaków,
• 2 jajka,
• ¼ szkl. śmietany,
• 1 cebula,
• przyprawy: sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad plackami ziemniaczanymi standardowo rozpocznij od obrania i starcia na tarce ziemniaków. 
2. Odstaw je na bok i po ok. 15 minutach dokładnie odsącz z nadmiaru wody. 
3. Następnie obierz i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce cebulę. 
4. Kiedy już to zrobisz, dodaj do miski z odciśniętymi ziemniakami pozostałe składniki, a mianowicie: cebulę, jajka, sól oraz pieprz.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. 
6. Następnie dobrze rozgrzej i natłuść patelnię. 
7. Kiedy już uzyskasz zadowalające efekty, przełóż na patelnię masę ziemniaczaną i smaż placki po kilka minut na każdej ze stron. I to wszystko!

Gotowe placki dobrze przed podaniem odsączyć na ręczniku kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Z racji, że w przepisie nie użyłeś żadnych dodatków, które mogłyby wpłynąć jednoznacznie na smak placków, po usmażeniu możesz serwować je zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko!