Za "polskie trufle" nawet tysiąc zł. Na Słowacji już rzucili się do zbierania tych grzybów

Smardze to jedne z najcenniejszych grzybów. Są nazywane "polskimi truflami". Uchodzą za prawdziwy rarytas. Pojawiają się w polskich lasach już wczesną wiosną. Są kruche i niezwykle aromatyczne. Mają też wiele właściwości zdrowotnych, ale są pod ścisłą ochroną, co oznacza, że ich zbieranie w lasach państwowych jest zabronione. Taki zakaz nie obowiązuje jednak na Słowacji.

Podczas majówki na portalu nagrzyby.pl zamieszczono filmik z grzybobrania na Słowacji. Okazało się, że wielu amatorów smardzów zapełniło swoje koszyki. Zachwalali grzyby i byli niezwykle radośni. Niektóre egzemplarze rosły nawet tuż przy drodze. To nie lada gratka, bo jak wiadomo, zbieranie tych grzybów w Polsce jest zabronione.

Złamanie tego zakazu związane jest ze sporymi kosztami. Za nielegalne zbieranie smardzów mandat może wynieść nawet 5 tys. zł. Jednak wielu amatorów tego przysmaku to nie odstrasza. Grzyby należą do jednych z najdroższych. Za kilogram smardzów można dostać 400 zł. Jeszcze droższe są suszone smardze - szacuje się, że ich wartość sięga nawet tysiąca złotych.

Justyn Kołek, edukatorka i grzyboznawczyni w rozmowie z portalem o2.pl, potwierdziła, że smardze można zbierać na posiadłościach, ogrodach czy w przestrzeni miejskiej. Rosną tam, gdzie wysypana jest kora sosnowa. Mają smak orzechowy. Można ich spróbować w ekskluzywnych restauracjach, ale muszą je przyrządzać fachowcy.

Choć smardze mają charakterystyczny wygląd i tu może dojść do pomyłki. Podobnie do nich wyglądają piestrzenice kasztanowate. Są one trujące, a po ich zjedzeniu mogą wystąpić takie objawy jak bóle brzucha, wymioty, senność, a nawet drgawki. Charakterystycznym objawem jest również pragnienie i suchość w gardle. Zatrucie piestrzenicą kasztanowatą przebiega na ogół łagodnie, chociaż zdarzały się cięższe przypadki.

Pamiętaj o najważniejsze zasadach bezpiecznego grzybobrania. Zbieraj wyłącznie te grzyby, które dobrze znasz, a najlepiej skonsultuj swoje zbiory z grzyboznawcą. Nie wyrywaj, nie niszcz grzybni oraz leśnej ściółki. Unikaj zbierania bardzo małych lub młodych grzybów, które trudno zidentyfikować. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, skontaktuj się z najbliższą stacją sanitarno-epidemiologiczną. Pamiętaj, aby nie podawać grzybów małym dzieciom. Nie przyjmuj porad od przypadkowo spotkanych grzybiarzy i unikaj kupowania grzybów z nieznanego źródła. Co najważniejsze, nigdy nie próbuj identyfikować grzybów, smakując – to może być niebezpieczne dla zdrowia lub życia.