Zamiast jarzynowej czy gyros robię sałatkę z porem. Taka dobra, że każdy chwali

Na święta zawsze planujemy choć jedną sałatkę z dodatkiem majonezu. To dobry dodatek do wielkanocnych wędlin czy pasztetów. Wciąż najpopularniejsza jest jarzynowa, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by w tym roku zaproponować domownikom i gościom coś innego. Sałatka z porem zasmakuje im na pewno.

Por to warzywo z rodziny cebulowatych, które ma charakterystyczny smak. Podobnie jak cebula ma swoich wielkich fanów, jak i przeciwników. Dla niektórych osób jest po prostu zbyt ostry. Jednak to także dobry powód, by wypróbować go w sałatce. Tutaj składników jest znacznie więcej niż w prostej surówce i jego smak jest bardziej zniwelowany. Zwłaszcza że bez konkretnych powodów zdrowotnych, lepiej nie rezygnować z tego warzywa w diecie. Ma ono sporo walorów zdrowotnych.

Por jest niskokaloryczny, a jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych. Ma sporo witamin, takich jak A, C, K oraz kwas foliowy. Dzięki wysokiej zawartości błonnika wspomaga trawienie i może przyczyniać się do regulacji poziomu cukru we krwi. Por zawiera także związki siarkowe, które pomagają oczyszczać organizm i wspierają funkcjonowanie wątroby. Nie warto go wykreślać z diety także dlatego, że poprawia kondycję skóry, wzmacnia odporność oraz przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu.

Por jest dość ostry, dlatego warto zestawić go z łagodniejszymi w smaku składnikami. Idealnie sprawdzą się jajka ugotowane na twardo, szynka konserwowa, ogórki konserwowe i jabłko. Wszystkie składniki należy pokroić w drobną kostkę czy paseczki, to już zależy od naszych preferencji. Do sałatki idealny jest majonez, czyli sos, po który często sięgamy podczas Wielkanocy. Można go połączyć z jogurtem naturalnym oraz doprawić sokiem z cytryny.

Składniki:

• 2 pory (tylko biała część),
• 3 jajka ugotowane na twardo,
• 200 g szynki,
• 3 nieduże ogórki konserwowe,
• 1 jabłko,
• 3 łyżki majonezu,
• sól, pieprz do smaku,
• sok z cytryny do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pory oczyścić, przekrój na pół, pokrój w półplasterki. Przełóż je na sitko i sparz wrzątkiem. Dokładnie odsączyć z wody.
2. Jajka i pozostałe składniki pokrój w kostkę lub paseczki. Jabłko skrop sokiem z cytryny.
3. Połącz wszystkie przygotowane składniki.
4. Majonez dopraw sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem, wymieszaj.
5. Sałatkę wymieszaj z sosem. Najlepiej schłodzić ją przed podaniem.