Zamiast jarzynowej czy gyros robię sałatkę z porem. Taka dobra, że każdy chwali
O porze najczęściej myślimy w kontekście szybkiej surówki do obiadu. Wystarczy go wtedy połączyć z jabłkiem. Jednak to warzywo sprawdza się także w sałatkach, bo dobrze komponuje się z wieloma składnikami i świetnie podkręca smak.
Por jest idealny do sałatki
Na święta zawsze planujemy choć jedną sałatkę z dodatkiem majonezu. To dobry dodatek do wielkanocnych wędlin czy pasztetów. Wciąż najpopularniejsza jest jarzynowa, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by w tym roku zaproponować domownikom i gościom coś innego. Sałatka z porem zasmakuje im na pewno.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka z kurczakiem i granatem. Przepis, który zrobi ogromne wrażenie na gościach
Jak złagodzić smak pora?
Por to warzywo z rodziny cebulowatych, które ma charakterystyczny smak. Podobnie jak cebula ma swoich wielkich fanów, jak i przeciwników. Dla niektórych osób jest po prostu zbyt ostry. Jednak to także dobry powód, by wypróbować go w sałatce. Tutaj składników jest znacznie więcej niż w prostej surówce i jego smak jest bardziej zniwelowany. Zwłaszcza że bez konkretnych powodów zdrowotnych, lepiej nie rezygnować z tego warzywa w diecie. Ma ono sporo walorów zdrowotnych.
Por jest dobry dla zdrowia
Por jest niskokaloryczny, a jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych. Ma sporo witamin, takich jak A, C, K oraz kwas foliowy. Dzięki wysokiej zawartości błonnika wspomaga trawienie i może przyczyniać się do regulacji poziomu cukru we krwi. Por zawiera także związki siarkowe, które pomagają oczyszczać organizm i wspierają funkcjonowanie wątroby. Nie warto go wykreślać z diety także dlatego, że poprawia kondycję skóry, wzmacnia odporność oraz przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu.
Najlepsze dodatki do pora
Por jest dość ostry, dlatego warto zestawić go z łagodniejszymi w smaku składnikami. Idealnie sprawdzą się jajka ugotowane na twardo, szynka konserwowa, ogórki konserwowe i jabłko. Wszystkie składniki należy pokroić w drobną kostkę czy paseczki, to już zależy od naszych preferencji. Do sałatki idealny jest majonez, czyli sos, po który często sięgamy podczas Wielkanocy. Można go połączyć z jogurtem naturalnym oraz doprawić sokiem z cytryny.
Sałatka z porem
Składniki:
- 2 pory (tylko biała część),
- 3 jajka ugotowane na twardo,
- 200 g szynki,
- 3 nieduże ogórki konserwowe,
- 1 jabłko,
- 3 łyżki majonezu,
- sól, pieprz do smaku,
- sok z cytryny do smaku.
Sposób przygotowania:
- Pory oczyścić, przekrój na pół, pokrój w półplasterki. Przełóż je na sitko i sparz wrzątkiem. Dokładnie odsączyć z wody.
- Jajka i pozostałe składniki pokrój w kostkę lub paseczki. Jabłko skrop sokiem z cytryny.
- Połącz wszystkie przygotowane składniki.
- Majonez dopraw sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem, wymieszaj.
- Sałatkę wymieszaj z sosem. Najlepiej schłodzić ją przed podaniem.
