Zamiast robić deser, zawinąłem w nie mięso mielone. Powstały kotlety lepsze od klasycznych

Zamiast tworzyć klasyczny deser, postanowiłem wykorzystać te same składniki do przygotowania wyjątkowych kotletów mielonych w delikatnych andrutach. Ten przepis na kotlety w waflach jest prosty, a rezultat na pewno zachwyci twoje podniebienie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kotlety mielone to jedno z tych tradycyjnych dań, które kojarzą nam się z domowym obiadem i rodziną przy stole. Warto jednak od czasu do czasu zaszaleć i przygotować kotlety w zupełnie inny sposób. Ten przepis, inspirowany klasycznym mięsnym daniem, wprowadza nowy wymiar smaku dzięki wykorzystaniu suchych wafli. Zaskocz swoich gości lub rodzinę tym nietypowym, a jednocześnie prostym daniem.

Składniki na kotlety w waflach:

• 6 zwykłych suchych wafli kwadratowych lub prostokątnych,
• 1 kg mielonego mięsa,
• czosnek, sól i pieprz (do przyprawienia mięsa),
• 1 jajko (do mięsa),
• 3-4 jaja (do panierki),
• 2 łyżki śmietany,
• bułka tarta (do panierki),
• tłuszcz do smażenia.

1. Na początek przygotuj mięso - wykorzystaj 1 kg mielonego mięsa i dodaj do niego jajko oraz odpowiednią ilość przypraw, takich jak czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wyrobione mięso stanowi bazę naszych kotletów.
2. Teraz czas na wafle. Każdy wafel posmaruj cienką warstwą mięsa, tak aby pokryć go w całości. Następnie przykryj go kolejnym waflem i delikatnie dociśnij. Kontynuuj ten proces, aż wykorzystasz wszystkie andruty. Gdy dojdziesz do ostatniego wafelka, przykryj całość ściereczką bawełnianą i połóż na niej deskę, obciążając ją czymś ciężkim, na przykład miską z wodą. Pozwól całości odpocząć przez 15-20 minut, aby wafle dobrze wsiąkły w mięso.
3. Po tym czasie, kotlety w wafelkach są gotowe do krojenia. Przetnij całość na krzyż, tworząc cztery kwadraty, a następnie każdy z tych kwadratów pokrój znowu na krzyż, uzyskując w ten sposób 16 kotletów.
4. Kolejny krok to panierowanie kotletów. Roztrzep jaja z dodatkiem śmietany i soli, a następnie obtaczaj w tej mieszance kotlety, przekładając je także przez bułkę tartą.
5. Na koniec pozostaje tylko smażenie kotletów na tłuszczu, aż staną się złociste i chrupiące. Gotowe danie możesz podać jako danie główne, dodatek do innych potraw lub jako przekąskę. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, a ich niecodzienny smak z pewnością zaskoczy Twoich bliskich.

To nietypowe danie jest znakomitą alternatywą dla tradycyjnych kotletów mielonych. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoją rodzinę lub gości wyjątkowym smakiem. Kotlety w waflach to danie, które zawsze wychodzi pyszne i z pewnością stanie się nowym hitem twojego menu domowego.