Zapakuj w słoiczki i wręcz bliskim. Lepszej konfitury nie znajdziesz w żadnym sklepie

Konfitura żurawinowa to uniwersalny dodatek do wielu potraw. Świetnie sprawdzi się w roli sosu do pieczonego pasztetu, wypełni naleśniki, osłodzi poranną owsiankę czy też urozmaici tosty. Świetnie smakuje z serami, takimi jak brie, camembert czy kozi ser. Możesz również dodać ją do kanapek z wędliną lub pastą. Dzięki temu staje się uniwersalnym prezentem dla wszystkich miłośników pyszności.

Domowa konfitura z żurawiny to nie tylko pyszna przekąska, ale także wspaniały, ręcznie robiony prezent dla bliskich. Jest nie tylko smaczna, ale też zdrowa i zaskakująco prosta w przygotowaniu.

Żurawina jest bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność, a jej kwaśno-słodki smak doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Słoiczek domowej konfitury to oryginalny i smaczny prezent na każdą okazję. Wystarczy przystroić go wstążeczką i wręczyć bliskiej osobie.

Składniki:

• 500 g świeżej żurawiny, 
• 500 g cukru.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Świeżą żurawinę umieść w garnku i zasyp cukrem. Podgrzewaj całość przez 30 minut, aż zacznie się rozpadać. Od czasu do czasu przemieszaj zawartość garnka. Ilość cukru możesz dopasować do swoich preferencji.

Krok 2. Gotową żurawinę przełóż do słoiczków, zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni i szczelnie zakręć. Konfitury z żurawiny nie musisz dodatkowo pasteryzować, jeśli wieczko nie odbija. W przeciwnym wypadku zapasteryzuj je po raz drugi.

Jak to zrobić? Dno garnka wyłóż czystą ściereczką. Włóż słoiki (nie powinny się stykać) i wlej wodę tak, by sięgała do ok. 2/3 wysokości. Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz moc i pasteryzuj przez 30-40 minut.