Zapomnij o oklepanych buraczkach. Ta sałatka do obiadu jest o niebo lepsza

Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw, które dostępne są w sklepach niemal przez cały rok. W tej sałatce występują w połączeniu z jednym z przysmaków, który znaleźć można obowiązkowo w wielu polskich spiżarniach - ogórkami kiszonymi. Całość podkręca dodatkowo dodatek cebuli. Jest pysznie i zdrowo, a na dodatek przygotowanie to bułka z masłem.

Buraki są doskonałym źródłem witamin z grupy B, witaminy C oraz potasu. Ogórki kiszone dostarczają probiotyków, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit.

Surówka z buraków i ogórków kiszonych doskonale smakuje jako samodzielna przekąska, dodatek do obiadu lub jako składnik sałatek. Wystarczy ugotować buraki, pokroić je i połączyć z pozostałymi składnikami.

W tym przepisie wykorzystasz ugotowane buraki, które już gotowe możesz kupić w sklepie, by zaoszczędzić czas. Smakują tak samo, jak te gotowane w domu, a ty nie musisz brudzić rąk. Możesz oczywiście ugotować je samodzielnie - wystarczy je umyć i ugotować wraz ze skórką, aż będą miękkie. Czas gotowania zależy od wielkości buraków i wynosi około godzinę.

Przygotowanie tej surówki nie wymaga wiele czasu ani wysiłku. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sama surówka składa się z kilku prostych kroków. Połączenie słodkawych buraków, wyrazistej cebuli i kwaskowatych ogórków kiszonych tworzy niepowtarzalny smak tej sałatki.

Składniki

• 5 średnich buraków,
• 1 cebula,
• 4 kiszone ogórki,
• pęczek koperku,
• 50 g jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane buraki zetrzyj na dużych oczach tarki lub pokrój w kostkę.
2. Ogórki kiszone pokrój w kostkę lub zetrzyj, a cebulę i koperek posiekaj.
3. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj jogurt naturalny i dopraw do smaku solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
4. Przykryj miskę folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około pół godziny przed podaniem.

Prosta surówka jest już gotowa. Smacznego!