Zaraz rozpocznie się sezon na polski superowoc. Jedz zamiast drogich produktów z zagranicy
Nasiona chia, algi morskie, jagody acai - na liście produktów określanych mianem superfoods znajdziemy wiele produktów z zagranicy, i mimo że dostępne są w sklepach w Polsce, ich ceny mogą skutecznie zniechęcać do kupna. Poza tym mamy przecież własną superżywność, a pewne niewielkie owoce powinny znaleźć szczególne miejsce w naszej diecie.
Wiśnie to najbardziej powszechne drzewa owocowe uprawiane w Polsce. Gdyby miały taką prasę jak nasiona chia, z pewnością częściej lądowałyby na naszych talerzach. To wyjątkowe owoce, które zyskały miano superżywności dzięki swoim bogatym wartościom odżywczym i korzyściom zdrowotnym. Są one źródłem wielu składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i związków roślinnych, które mają silne działanie prozdrowotne.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Połącz kilka składników i stwórz w mgnieniu oka prawdziwą ucztę dla podniebienia
Superfoods z polskiego sadu. Dlaczego warto jeść wiśnie?
Wiśnie są szczególnie bogate w polifenole, dużą grupę związków roślinnych, które pomagają zwalczać uszkodzenia komórkowe, zmniejszać stan zapalny i promować ogólne zdrowie. Diety bogate w polifenole mogą chronić przed wieloma przewlekłymi chorobami, w tym chorobami serca, cukrzycą, upadkiem umysłowym i niektórymi rodzajami raka.
Ponadto wiśnie zawierają karotenoidy, takie jak beta-karoten i witaminę C, które również mają właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Badania wykazały, że spożywanie wiśni skutecznie zmniejsza stan zapalny i markery stresu oksydacyjnego, co jest związane z przyspieszonym starzeniem się i wieloma przewlekłymi chorobami.
Wiśnie zawierają również wysoki poziom fitochemikaliów, w tym melatoniny. Ta natomiast jest znana z tego, że reguluje cykl snu. Tym samym więc, według badań (między innymi Journal of Medical Food), cierpki sok wiśniowy może poprawić jakość oraz czas snu, a także może być korzystny dla osób, które borykają się z zaburzeniami snu i cierpią na bezsenność. Wiśnie uważane są za zdrowszą alternatywę suplementów diety.
Skarby z własnego ogródka. Polskie wiśnie z ważnym odznaczeniem
Wiśnie to przede wszystkim owoc sezonowy wstępujący naturalnie w naszym klimacie. I to również jest powód, dla którego warto po nie sięgać - możemy zrywać je, kiedy są dojrzałe, bez sztucznego przedłużenia ich świeżości, czego wymagają warzywa i owoce importowane, które muszą przebyć długą drogę. Ile zapłacimy za polskie wiśnie? Na sezon jeszcze chwilkę poczekamy. W zeszłym roku w lipcu kilogram owoców na rynku hurtowym Bronisze kosztował 6-7,50 zł.
Warto dodać też, że mamy swój lokalny typ wiśni, konkretnie wiśni sokowej. To nadwiślanka znana również pod nazwą wiśnia słupska, słupianka lub słupiec (od nazwy miejscowości Słupia Nadbrzeżna, w której po raz pierwszy na początku XX wieku pojawiły się pierwsze jej nasadzenia). Ten typ owocu hodowany jest głównie w celu przetwórstwa. Co istotne, od 16 grudnia 2009 r. wiśnia nadwiślanka ma oznaczenie Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP). Oznacza to, że uprawnienia do produkcji tego produktu mogą otrzymać jedynie producenci w ściśle określonych rejonach województw.
