Zaskocz mamę tym sernikiem. Idealne ciasto na Dzień Mamy

"Każdą inną ludzką miłość trzeba zdobywać, trzeba na nią zasługiwać, pokonując stojące na jej drodze przeszkody, tylko miłość matki ma się bez zdobywania i bez zasług" - napisał kiedyś Herman Auerbach. Trudno się z tym nie zgodzić. Nikt nie kocha tak, jak matka.

Nadchodzący Dzień Mamy to doskonała okazja, aby pokazać rodzicielce, jak wiele dla nas znaczy. Jeśli chcesz się wykazać, przygotuj jej coś prosto z serca. Nie ma nic lepszego, niż własnoręcznie upieczone ciasto. Poznaj prosty przepis na potrójnie czekoladowy sernik. Mama z pewnością będzie zachwycona.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sernik to jedno z tych ciast, które zasmakuje każdemu. Nie da się go nie lubić. Jest miękki, kremowy i niezwykle puszysty, a przy tym nie za słodki. Konsystencja ciasta zależy od sposobu przygotowania. Ten z poniższego przepisu nie wymaga pieczenia. Receptura jest tak prosta, że poradzi sobie z nią nawet dziecko.

Potrzebujesz tylko czterech składników — sera, kremówki i trzech rodzajów czekolady. Czekoladę rozpuszcza się w kąpieli wodnej, a następnie dodaje się ją do sera i ubitej kremówki. Na sam koniec daje się odrobinę żelatyny, aby masa nieco stężała. I tyle!

Tuż przed podaniem można polać go rozpuszczoną czekoladą, aby podbić jej smak. Ciasto jest niezwykle lekkie i kremowe. W smaku przypomina dekadencki deser czekoladowy. Gwarantujemy, że mama będzie prosić o dokładkę.

Składniki:

• 500 g serka twarogowego (np. Philadelphia albo jego zamiennik),
• 400 g czekolady (gorzka, mleczna i biała),
• 300 g kremówki (min. 36 proc.),
• 50 g żelatyny,
• ekstrakt waniliowy,
• świeże owoce, np. truskawki, maliny, borówki,
• opcjonalnie: siekane orzechy, wiórki kokosowe.

Przygotowanie:

1. Wyciągnij dużą miskę. Ubij w niej kremówkę z dodatkiem cukru bądź ekstraktu waniliowego. Kiedy stanie się gęsta, połącz ją z serem twarogowym.
2. W międzyczasie rozpuść trzy tabliczki czekolady w kąpieli wodnej. Dodaj ją dopiero wtedy, kiedy masa ostygnie.
3. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody i dodaj ją do masy serowej. Dokładnie wymieszaj całość i przelej ją do foremki.
4. Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny.
5. Przed wyciągnięciem rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią gotowe ciasto.
6. Na koniec udekoruj je świeżymi owocami.