Zielony naleśnik z łososiem
Co powiecie na zielone naleśniki? A jeśli dodamy, że będą one w wersji fit z pysznym łososiem? My jak najbardziej jesteśmy na tak, a Wy? ?
Składniki:
Sos Tzatziki
- 1 łyżeczka skórka z cytryny starta
- 1 ząbek czosnek
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 1 szkl. jogurt grecki
- 3 szt. ogórki podzielone na małe kawałki
- 3 łyżki koperek posiekany
Ciasto na naleśniki
- 1 szkl. mąka pełnoziarnista
- 1/2 szkl. mleko
- 1/2 szkl. woda gazowana
- 50 g szpinak
- 1 szczypta sól
- 2 szt. jajka
- 1 łyżka olej
Pozostałe składniki
- 200 g ryż ugotowany
- 300 g łosoś wędzony
Sposób przygotowania:
1. W blenderze połącz ze sobą mąkę pełnoziarnistą, mleko, wodę gazowaną, sól i szpinak.
2. Jako kolejne składniki dodaj jajka i olej. Ponownie zmiksuj i usmaż naleśniki.
3. Czas żeby przygotować sos tzatziki. W misce połącz ze sobą jogurt grecki, ogórki, koperek, skórkę z cytryny, czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
4. Na zielonym naleśniku rozprowadź ugotowany ryż. Na wierzchu ułóż łososia,
5. ...a na nim sos. Zwiń i gotowe.
6. Smacznego!
