Zobaczyłem, jak gotują w "MasterChefie". Od razu odszukałem ten przepis

Programy kulinarne takie jak "MasterChef" inspirują widzów na całym świecie do eksperymentowania z nowymi przepisami. Jednym z dań, które natychmiast przyciągnęło moją uwagę, był szczupak z migdałami i rodzynkami – delikatne mięso ryby wzbogacone słodkim posmakiem rodzynek i orzechowym aromatem migdałów. To połączenie smaków idealnie pasuje do eleganckiego obiadu, który można podać podczas wyjątkowej okazji.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Muszę przyznać, że początkowo byłem sceptyczny co do takiego zestawienia składników. Słodkie rodzynki i chrupiące migdały w połączeniu z rybą? To brzmiało dość nietypowo. Jednak po pierwszym kęsie byłem oczarowany. Słodko-kwaśny sos doskonale komponował się z delikatnym mięsem szczupaka, a dodatek migdałów dodawał całości chruścistości.

Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, ale wymaga odrobiny cierpliwości. Oto, czego potrzebujesz:

Składniki:

• 1 średniej wielkości szczupak,
• pęczek włoszczyzny,
• 3 ziarna ziela angielskiego,
• pół szklanki rodzynek,
• pół szklanki migdałów,
• 1 łyżka masła,
• 2 łyżki mąki,
• 2 łyżki cukru,
• sok z połowy cytryny,
• pół szklanki czerwonego, wytrawnego wina,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Wywar: Zacznij od przygotowania wywaru warzywnego. Włoszczyznę oczyść, pokrój i gotuj wraz z zielem angielskim.
2. Szczupak: W tym czasie oczyść szczupaka, pokrój go na dzwonka i dodaj do gotującego się wywaru. Gotuj przez około 15 minut.
3. Sos: Przygotuj sos. Na rozgrzanym maśle zeszklij mąkę, a następnie rozprowadź ją gorącym wywarem. Dodaj cukier, wino, rodzynki, migdały i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
4. Połączenie: Do sosu dodaj ugotowanego szczupaka i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

To danie doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. Możesz podać je na romantycznej kolacji we dwoje lub podczas rodzinnego obiadu. Gwarantuję, że wszyscy będą zachwyceni!