Zrobiłam jesienne ciasto z polewą z serka śmietankowego. To połączenie smakuje jak marzenie

Wilgotne i delikatne ciasto marchewkowe, które zawsze się udaje, zazwyczaj serwuje w weekendowe ciepłe wieczory. Do tego kubek gorącego ciemnego kakao i niczego więcej nie trzeba, by poczuć spokój i błogość przynajmniej przez chwilę. Do jesiennego ciasta marchewkowego dodaję też ciekawą polewę z serka śmietankowego. Niby nic, a smakuje tak, że wszyscy proszą o przepis.

Ciasto marchewkowe to klasyk jesiennych wieczorów. Puszyste i wilgotne, pełne korzennych nut dosłownie rozpływa się w ustach. A przygotowanie nie wymaga kulinarnych umiejętności. Wystarczy wrzucić wszystko do miski i porządnie zblendować.

W przypadku tego ciasta marchewkowego furorę robi polewa z serka śmietankowego (typu philadelphia). Część masy wykładam między dwa blaty ciasta, a resztą polewam wierzch. To doskonałe zwieńczenie marchewkowego deseru i przyjemny dodatek. Pomysł na to ciasto zaczerpnęłam ze strony slodkiblog.pl.

Składniki:

• 70 g cukru,
• 2 jajka,
• szczypta soli,
• 1/3 szklanki oleju
• 100 g marchewki,
• 130 g mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 łyżeczka kakao,
• 1/3 szklanki posiekanych orzechów.

POLEWA

• 100 g serka kremowego,
• 50 g miękkiego masła,
• 40 g cukru pudru,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Przygotowanie:

1. Jajka ubij na puszystą masę. W międzyczasie dodaj cukier i szczyptę soli.
2. Następnie powoli dodaj olej i mieszaj nadal wszystko na małych obrotach.
3. Do masy dodaj marchewkę startą na drobnym oku.
4. Następnie dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem i kakao.
5. Posiekaj orzechy i dodaj na końcu do ciasta. Zamieszaj całość szpatułką.
6. Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz całość 30 minut w 170 st. C.
8. Składniki na polewę zmiksuj. Ostudzone ciasto przekrój na pół. Połową wysmaruj jeden blat i przykryj drugim blatem ciasta.
9. Następnie pozostałą częścią polewy udekoruj wierzch ciasta. Możesz dodać posiekane orzechy.