Zrywam i parzę jak herbatę. Waga leci w dół, a skóra robi się bardziej jędrna

Liście poziomki były niegdyś nieodłącznym elementem medycyny ludowej. Wykorzystywano je między innymi do leczenia biegunek oraz nieżytu żołądka. Współcześnie skupiamy się głównie na owocach, nie zdając sobie sprawy z bogactwa prozdrowotnych właściwości, które kryją w sobie liście poziomki.

Liście poziomki są prawdziwym skarbnicą zdrowia. Zawierają kwas elagowy, który jest silnym przeciwutleniaczem, i który może pomóc w prewencji nowotworów i chorób serca. Mają działanie moczopędne, co sprzyja eliminacji toksyn z organizmu. Są także bogatym źródłem witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i chroni przed chorobami. Dodatkowo, liście poziomki są źródłem rutyny, która wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia krążenie. Ale to nadal dopiero początek tej niezwykłej serii.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Liście poziomki mają również działanie przeciwzapalne, co może przynieść ulgę w objawach chorób zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów. Co więcej, liście te wspierają regulację poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą. Napar z liści poziomki warto pić profilaktycznie, szczególnie dla wspomagania pracy układu pokarmowego. Garbniki zawarte w liściach poziomki mają właściwości przeciwzapalne i ściągające, co ma zastosowanie w leczeniu biegunek i stanów zapalnych w przewodzie pokarmowym.

Herbata z liści poziomki może również poprawić metabolizm ze względu na zawartość polifenoli i innych związków bioaktywnych. Polifenole wpływają na aktywność enzymów trawiennych, co niesie za sobą pozytywne skutki dla procesu trawienia i przyswajania składników odżywczych. Ponadto, badania sugerują, że niektóre polifenole mogą wpłynąć na stężenie hormonów regulujących metabolizm, takich jak insulina i hormon tarczycy. Związki polifenolowe mogą mieć korzystny wpływ również na zdrowie skóry, pomagając w utrzymaniu jej sprężystości i zdrowego wyglądu.

Obecnie liście poziomki są używane głównie jako przyprawa do aromatyzowania wina, nalewek, herbat oraz pieczonych i duszonych mięs. Nadają one delikatny, słodko-cierpki i wyraźnie "leśny" posmak i aromat. Gotowe herbaty z liści poziomki można kupić w sklepach zielarskich. Warto jednak pamiętać, że najwięcej cennych składników zawierają liście poziomek dziko rosnących, a w mniejszym stopniu dotyczy to roślin hodowlanych.

Liście poziomki zbiera się przede wszystkim przed kwitnieniem (poziomka kwitnie w maju i czerwcu), ale można je również pozyskać w okresie kwitnienia - dopóki są zielone. Do suszenia zrywa się liście bez korzonków. Zebrane liście należy wysuszyć, rozkładając je cienką warstwą na pergaminie w przewiewnym, nienasłonecznionym miejscu. Najlepiej, by ususzone liście przechowywać w woreczkach płóciennych w suchym miejscu.

Przygotowanie herbaty z liści poziomki jest proste. Wystarczy zalać 1-2 łyżeczki suszonych liści szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem przez ok. 10 minut. Po tym czasie należy odcedzić napar. Tak przygotowaną herbatę pij 2-3 razy dziennie między posiłkami po pół szklanki. Możesz dodać do niej cytryny lub miodu do smaku.