PrzepisRożek z cebulowych krążków z klopsikiem. Przepis na "wytrawne" lody

Rożek z cebulowych krążków z klopsikiem. Przepis na "wytrawne" lody

Cebulowe krążki to klasyk, który znają i kochają chyba wszyscy. Dzisiaj przygotowaliśmy je w nieco innej odsłonie, która na pewno przypadnie Ci do gustu.

Rożek z cebulowych krążków z klopsikiem. Przepis na "wytrawne" lody
Ewa

25.03.2022 | aktual.: 29.03.2022 15:50

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Cebulowe krążki – jak zrobić?

Jak zrobić krążki cebulowe? Cieszą się ogromnym powodzeniem. I nic w tym dziwnego, bo ich przygotowanie jest banalnie proste, a smakują naprawdę smacznie. Dzisiaj postanowiliśmy jednak trochę zaszaleć i z cebuli stworzyliśmy rożki z mięsną wkładką.

Pyszny smak zawdzięczamy naszej autorskiej mieszance przypraw w panierce – do chrupiącej cebuli panierowanej jak znalazł.

Pomysł na przekąskę – krążki cebulowe

Ten przepis na krążki cebulowe to również świetny pomysł na przekąskę na każdą imprezę.  To coś innego niż klasyczne krążki. Rożki są bardziej sycące i sprawdzą się nawet jako kolacja.

Składniki:

Krążki cebulowe:

  • 1 duża cebula
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1 szklanka bułki tartej

Klopsy wołowe:

  • 200 g mielonego mięsa wołowego
  • 1/3 cebuli
  • 1/4 szklanki tartego parmezanu
  • 1/4 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki natki pietruszki-posiekanej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli

Dodatki:

  • ketchup
  • tarty parmezan
  • natka pietruszki-posiekana
Obraz

Jak zrobić krążki cebulowe z klopsikami? Przepis

Zacznij od natki pietruszki. Żeby szybko "oskubać" ją z łodyżek wystarczy przeciągnąć nać przez tarkę. Ten prosty trik przyda Ci się z pewnością niejednokrotnie. Posiekaj natkę i odłóż na bok.

Obraz

Do miski przełóż mięso mielone wołowe, dodaj jajko, starty parmezan, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek i natkę pietruszki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie składniki, żeby się połączyły. Dobrze wyrobiona masa nie powinna przyklejać się do rąk. Jeśli wychodzi zbyt zbita- dodajemy trochę wody. Jeśli zbyt rzadka – zagęszczamy dodatkową ilością bułki tartej.

Z powstałem mieszanki, tworzymy okrągłe pulpeciki.

Obraz

Jak zrobić domowe krążki cebulowe

Przejdźmy teraz do przygotowania domowych krążków cebulowych. Przekonasz się, jakie to proste i już nigdy nie sięgniesz po gotowce.

Cebulę pokrój w plastry o grubości ok. 0,5-1 cm. Najlepiej sprawdzi się tutaj cebula czosnkowa lub zwykła- najłatwiej zamienić ją na krążki. Następnie delikatnie oddziel od siebie krążki i każdy z nich obtocz po kolei w mące, roztrzepanym jajku, bułce tartej i ponownie w jajku i bułce. Dzięki temu panierka równomiernie pokryje całe krążki. Tak powstają cebulowe krążki.

Obraz

Kiedy krążki pokryją się już panierką – ułóż je w kształcie wieży (jak na zdjęciu), od największego do najmniejszego i schowaj do lodówki.

Obraz

Domowe klopsy z piekarnika

Nasze cebulowe wieżyczki chłodzą się w lodówce, a my przechodzimy do przygotowania klopsów. Ułóż je w formie lub naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 15-17 minut.

To też świetny pomysł na obiad- takie klopsy możesz podać z sosem i ziemniakami. Dzięki temu, że pieczemy je w piekarniku, nie są zbyt tłuste.

Obraz

Smażenie i serwowanie. Jak smażyć cebulowe krążki?

Nasze rożki są już prawie gotowe.

Wieżyczki z krążków smaż w gorącym oleju roślinnym, aż staną się złociste. Pamiętaj, żeby poczekać, aż olej się dobrze podgrzeje – w przeciwnym razie tłuszcz wsiąknie w panierkę i krążki nie będą chrupiące.

Obraz

Do gotowych rożków z krążków cebulowych włóż klopsika. Udekoruj go na górze ketchupem...

Obraz

...oraz startym parmezanem i natką pietruszki. Najlepiej smakują na ciepło. Smacznego!

Obraz