Pokazała paragon za smażone ryby nad morzem. Kwota zwala z nóg
Cena ryby z frytkami nad polskim morzem potrafi przyprawić o dreszcze. Za zwykłego dorsza z dodatkami zapłacimy w tym roku fortunę.
Ceny nad Bałtykiem oszalały. Właściciele restauracji z powodu inflacji niejednokrotnie musieli rekalkulować swoje koszty i podwyższać ceny w menu. Dotkliwie odczują to turyści, którzy tegoroczny urlop postanowili spędzić nad polskim morzem. Rachunek za wakacyjny "must have" polskiego wczasowicza sprawi, że niejeden z nas będzie przecierał oczy ze zdumienia. Kilogram dorsza w popularnej smażalni może kosztować nawet 150 zł!
Dlaczego ryby nad morzem są drogie?
Zamawiając rybę w nadmorskich budkach i restauracjach, nie zawsze mamy pewność, ile zapłacimy za nią na koniec. Większość miejsc podaje cenę za 100 gramów, a klient nie ma możliwości wyboru kawałka. Porcja ryby ląduje na wadze, zostaje nabita na kasę, a na paragonie widnieje niejednokrotnie zaskakująco wysoka cena.
Koszty utrzymania lokalu są naprawdę wysokie. Poza czynszem i półproduktami właściciele muszą oczywiście opłacić pracowników i kupić gaz, którego cena znacząco wzrosła. W nadmorskich kurortach okres wakacyjny to czas, kiedy wiele restauracji zarabia na cały rok utrzymania się na rynku.
Cena ryby nad morzem w 2023
Przeglądając oferty trójmiejskich restauracji, widzimy że oferta jest w zasadzie taka sama. Szukając miejsca na obiad, trafiamy na jedno z najpopularniejszych miejsc na mapie Gdańska. Smażalnia zebrała prawie 19 tysięcy opinii, utrzymując średnią ocenę 4,5. Trafiamy jednak na paragon, od którego włos może zjeżyć się na głowie.
W opiniach widzimy zdjęcie paragonu, które udostępniła pani Olga. Za napoje, przystawki i smażoną rybę dla dwóch osób kobieta zapłaciła ponad 160 zł. Lista produktów jest dość długa, więc początkowo nie budzi to zbyt dużego zaskoczenia. A potem zerkamy na pozycję "dorsz smażony".
Cena tej ryby nad morzem to aż 145 zł za kilogram. W sklepach rybnych zapłacimy ok. 73-75 zł, więc w smażalni cena jest niemal dwukrotnie wyższa niż w sklepie. Chociaż należy wziąć pod uwagę food cost całego dania i zarobek dla właściciela, to wciąż wydaje się być mocno wygórowaną ceną. Porcja frytek kosztuje 10 zł, a za zupę rybaka musimy zapłacić 18 zł.
Klienci są zachwyceni
Mimo wysokich cen, restauracja nie może narzekać na brak klientów. Niemal każdego dnia pojawiają się nowe komentarze i opinie, w większości pozytywne. Nie brakuje stałych bywalców, którzy restaurację odwiedzają od wielu lat. W komentarzach czytamy:
