Dawniej dzieciaki piły zamiast słodzonych napojów. Znany kucharz przypomina przepis

Szklanka pysznego kompotu, kiedy z nieba leje się żar, nie tylko działa kojąco na rozgrzane ciało, ale też przywołuje wiele wspomnień. Warto powrócić do dawnego zwyczaju i zamiast gazowych napojów wypełnionych słodzidłami serwować najmłodszym orzeźwiające kompoty.

Kompoty były domeną naszych babć. Seniorki gotowały napoje, których smak pamiętamy do dzisiaj. W garnku lądowało wszystko, co udało się zebrać: jabłka, trochę wiśni, jakieś czereśnie, mięta z ogródka. Znany kucharz Piotr Ogiński przypomniał przepis na prosty kompot z jabłek.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Piotr Ogiński, kucharz, zawodowy kucharz znany z występów w "Top Chef" i "Hell's Kitchen", na swoim kanale na YouTubie "Kocham Gotować" przypomniał, czym dawniej gaszono pragnienie całe lato. Mamy i babcie gotowały wielkie garnki kompotu z jabłek, wiśni czy czereśni, agrestu, porzeczek. Taki napój orzeźwiał dużo lepiej niż gazowane słodzone napoje.

Kompot z jabłek, z dodatkiem mięty, soku z cytryny i miodu, jest niczym ambrozja. Każdy, kto choć raz miał okazję spróbować domowego napoju, doskonale wie, o czym mowa. To doskonały sposób na ugaszenie pragnienia zarówno dla najmłodszych, jak i dla dorosłych.

Składniki:

• 4 jabłka,
• 3,5 litra wody,
• 6 goździków,
• 1 laska cynamonu,
• świeża mięta,
• 2-3 łyżki miodu,
• sok z 1 cytryny.

Przygotowanie:

1. Jabłka dokładnie umyj, ale ich nie obieraj. Następnie pokrój je w ćwiartki i wykrój gniazda nasienne.
2. Jabłka wrzuć do zimnej wody. Dodaj goździki, cynamon oraz garść świeżej mięty.
3. Garnek przykryj i zgotuj całość. Po tym zmniejsz ogień i gotuj kompot, aż jabłka zmiękną.
4. Kompot odstaw, by ostygł. Następnie dopraw go miodem i sokiem z cytryny. Dokładnie zamieszaj.
5. Podawaj z kostkami lodu.