Deser bez pieczenia inspirowany kokosowymi pralinami. Każdy się nim zajada

Kiedy z wizytą mają wpaść znajomi lub rodzina staramy się odpowiednio przygotować. Zazwyczaj robimy szybką sałatkę, ciepłą przekąskę lub coś słodkiego do kawy. 

Domowe słodkości powinny nie tylko świetnie smakować, ale i fajnie się prezentować. Bo to jasne, że jeśli coś nam się wizualnie podoba, to tym chętniej to zjemy. I jeśli zależy ci właśnie na takich efektach, koniecznie przetestuj w swoim domu przepis na przepyszny deser bez pieczenia a’la Raffaello. Już od samego patrzenia wszyscy od razu nagle zgłodnieją, a kiedy już skosztują twoich słodkości, nie będą chcieli jeść nic innego. 

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Składniki:

Deser:

• 250 g mascarpone,
• 300 ml śmietanki 30%,
• 5 łyżek cukru pudru,
• 150 g kremu o smaku białej czekolady,
• 100 g wiórków kokosowych,
• 200 g biszkoptów,
• mleko do namoczenia biszkoptów. 

Dekoracja: 

• 250 ml śmietanki 30%,
• 5 łyżek cukru pudru,
• 150 g mascarpone,
• wiórki kokosowe do posypania.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania spodu przyszłego deseru. W tym celu zanurzam biszkopty w mleku, po czym układam je w kwadratowej formie do pieczenia. I pierwsza warstwa już jest.

Krok 2. Następnie przygotowuję krem kokosowy. Aby go zrobić, przy pomocy robota kuchennego w pierwszej kolejności łączę ze sobą: śmietankę, mascarpone oraz cukier puder. 

Krok 3. Kiedy składniki tworzą już jednolitą mieszankę, do miski trafia jeszcze krem o smaku białej czekolady oraz wiórki kokosowe. 

Krok 4. Na koniec przygotowuję kolejny krem, który wykorzystam do dekoracji gotowego deseru. Ponownie używam kuchennego robota i tym razem miksuję ze sobą tylko: śmietankę, cukier puder i mascarpone. 

Krok 5. Wracam do pracy z formą do pieczenia. Bezpośrednio na biszkoptach rozprowadzam połowę kokosowej mieszanki, po czym ponownie dodaję do środka kolejną porcję biszkoptów. 

Krok 6. Na biszkoptach rozprowadzam pozostałą część kremu z kokosowym akcentem. To jednak nie koniec, bo do rękawa cukierniczego przekładam śmietankowy krem i na całej powierzchni deseru robię małe kleksy. 

Krok 7. Przygotowany w ten sposób deser posypuję delikatnie wiórkami kokosowymi, po czym wstawiam formę do lodówki na 3 godziny. 

Krok 8. Po schłodzeniu deser można dzielić na mniejsze kawałki. Ja za każdym razem dekoruję wszystkie kawałki świeżą miętą oraz pralinami Raffaello. I to wszystko, smacznego!