Dodaj do mizerii zamiast cebuli. Będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej chrupiąca

Mizeria jest królową letnich sałatek. Jej smak znamy już od dzieciństwa. Niby to tylko solone ogórki ze śmietaną, ale to połączenie sprawdza się doskonale. W tym przypadku często do wszelkich udoskonaleń podchodzimy nieufnie. Jednak dlaczego czasami nie spróbować zrobić mizerię trochę inaczej? Zwłaszcza że w takiej wersji jest jeszcze bardziej chrupiąca.

Niektórzy do mizerii dodają cebulę. Jednak w takiej wersji wydaje się zbyt ostra, cebula dominuje nad delikatnymi ogórkami. Dlatego lepiej spróbować ogórki połączyć z białą częścią pora. Taka mizeria zyska zdecydowany, wyrazisty smak, ale mniej ostry. Warto pamiętać, by pora pokroić w bardzo cieniutkie plasterki. To warzywo ma sporo witamin i minerałów, a znane jest najbardziej ze swoich właściwości bakteriobójczych.

Jeśli smak pora jest dla ciebie za pikantny, do mizerii dodaj więcej koperku, który go złagodzi. Por zdecydowanie powinien być tylko dodatkiem w mizerii, bo rolę główną zawsze muszą grać ogórki. Do mizerii najlepiej wybierać świeże, jędrne, najlepiej gruntowe. Tak przygotowana surówka świetnie komponuje się zwłaszcza z delikatnym mięsem, na przykład kotletami z drobiu.

Składniki:

• 4 ogórki gruntowe biała,
• biała część pora,
• 1 ząbek czosnku opcjonalnie,
• pieprz, sól, cukier puder do smaku,
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego,
• 3-4 łyżki śmietany lub jogurtu, koperek do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki obierz i pokrój na cienkie plastry, posól je odstaw na chwilę. Potem odsącz je z nadmiaru wody.
2. Opłucz pora i posiekaj go w drobne talarki. Dodaj je do ogórków wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
3. Śmietanę lub jogurt dopraw do smaku przyprawami oraz sokiem z cytryny lub octem. Zalej mizerię i wymieszaj. Posyp drobno pokrojonym koperkiem.