Dolewam go do pieczenia schabu. Mięso jest delikatne, miękkie i rozpływa się w ustach
Marzysz o soczystym, rozpływającym się w ustach schabie? Ten przepis na schab pieczony w mleku to prawdziwe kulinarne odkrycie! Delikatne mięso, aromatyczne przyprawy i mleko tworzą niepowtarzalne połączenie smaków. Dzięki temu prostemu zabiegowi, schab zyskuje niezwykłą delikatność i soczystość.
Schab to jeden z najbardziej uniwersalnych rodzajów mięsa, który doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas uroczystych okazji. Aby jednak przygotować go w sposób, który zachwyci domowników i gości, warto sięgnąć po sprawdzone techniki. Jednym z sekretów idealnie miękkiego i soczystego schabu jest pieczenie go w mleku. To właśnie ten prosty składnik nadaje mięsu delikatności, aromatu i wyjątkowej kruchości. Przekonaj się, jak przyrządzić schab w mleku, który z powodzeniem zagości na twoim stole jako danie główne lub alternatywa dla tradycyjnych wędlin.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na idealny schab w mleku
Aby przygotować to wyjątkowe danie, będziesz potrzebować kilku prostych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni:
- 1 kg schabu,
- 1 litr mleka,
- 10 ząbków czosnku,
- 30 ml oleju rzepakowego,
- 6 liści laurowych,
- 1 dużą cebulę,
- 4 łyżeczki majeranku,
- szczyptę soli i pieprzu do smaku.
Przygotowanie:
- Marynowanie: Schab natrzyj solą, pieprzem i majerankiem. Obłóż plasterkami czosnku i włóż do pojemnika. Zalej mlekiem i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Schab obsmaż na patelni, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. Zalej gorącym mlekiem z dodatkiem cebuli i liści laurowych. Piecz przez około 60-75 minut.
- Odpoczynek: Po upieczeniu, wyjmij schab z naczynia i pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem.
Schab w mleku doskonale smakuje zarówno na ciepło, podany z ziemniakami, kaszą lub kluskami, jak i na zimno, w postaci domowej wędliny.
Wskazówki:
- mleko: Możesz użyć mleka pełnego, półtłustego lub odtłuszczonego.
- przyprawy: Do marynaty możesz dodać inne ulubione przyprawy, np. rozmaryn, tymianek lub ziele angielskie.
- warzywa: Oprócz cebuli i czosnku, do marynaty możesz dodać inne warzywa, np. marchewkę, pietruszkę lub seler.
Schab w mleku to danie, które zachwyci zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i tych, którzy szukają nowych smakowych doznań. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak prosty i efektowny może być domowy obiad.
