Drobno kroję i robię pastę na kanapki. Na piątkowe śniadanie jest doskonała

Najczęściej jemy śniadanie na szybko. Sprawdzają się wtedy kanapki z wędliną i żółtym serem. Gdy mamy trochę więcej czasu, na stole pojawia się owsianka czy jajka na miękko. Jak się do tego mają pasty kanapkowe? Ich przygotowanie nie zajmuje więcej niż kwadrans, więc warto włączyć je do porannego posiłku.

Nie przyrządzaj ryb tylko na obiad. Zadbaj, aby było ich więcej w twojej diecie. O tej porze roku sprawdzają się przede wszystkim te tłuste, jak na przykład łosoś. I właśnie po niego chętnie sięgam, gdy robię pastę na śniadanie.

Łosoś to dobre źródło kwasów omega-3, witaminy D i białka. Tych składników w okresie jesienno-zimowym potrzebujemy szczególnie, bo poprawiają odporność i mają dobry wpływ na nasze samopoczucie.

Łosoś wędzony ma bogaty smak i charakterystyczny aromat. Najczęściej kupujemy go w plasterkach, w wygodnych opakowaniach, więc nadaje się do szybkiego użycia. Idealnie sprawdzi się w prostej paście kanapkowej. Komponuje się bowiem dobrze z ogórkiem, koperkiem i serkiem śmietankowym. Smak pasty może zaostrzyć odrobina chrzanu.

Kupując łososia, warto zwrócić uwagę na certyfikaty. Ryby złowione w oceanach posiadają certyfikat MSC, natomiast te pochodzący z hodowli — certyfikat ASC. Te oznaczenia dają nam pewność, że ryby, które kupujemy, pochodzą z odpowiedzialnych hodowli lub zrównoważonych połowów.

Składniki:

• 150 g wędzonego łososia,
• 200 g gęstego serka śmietankowego,
• 1 ogórek,
• 2 łyżki posiekanego koperku,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany,
• sok z cytryny,
• chrzan (opcjonalnie),
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Wędzonego łososia pokrój na bardzo drobne paseczki.
2. Wymieszaj rybę z serkiem i jogurtem lub śmietaną.
3. Ogórka obierz, zetrzyj na tarce i odciśnij z nadmiaru wody.
4. Dodaj do pasty, i dokładnie wymieszaj.
5. Następnie dołóż drobno posiekany koperek.
6. Dopraw pastę sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.