Filet z kurczaka na białej kapuście. Zaskakujący przepis na "polską pizzę"

Jeśli brakuje ci pomysłu na obiad z piersią z kurczaka w roli głównej, to dziś mam dla ciebie przepis, który moja rodzina po prostu uwielbia. Mówimy na to "polska pizza", bo swoim kształtem nieco przypomina ten klasyk. Zapieczona w piekarniku kapusta z marynowanym kurczakiem i sosem pomidorowym w połączeniu ze startym serem to prawdziwe niebo w gębie. Na dodatek nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu spędzonego w kuchni na przygotowanie. Sprawdzi się zarówno na codzienne, rodzinne posiłki, jak i na wyjątkowe okazje.

Składniki:

Marynata

• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu

Reszta składników

• 1 biała kapusta
• 2 filety z piersi z kurczaka
• 100 ml passaty pomidorowej z ziołami
• 200 tartego żółtego sera

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Sposób przygotowania:

1. Białą kapustę kroję w grube plastry. Jeśli na rynku pojawia się młoda kapusta, to również możesz po nią sięgnąć.

2. W miseczce łączę składniki na marynatę. Wlewaj olej, dodaję słodką paprykę, czosnek, majeranek oraz sól i pieprz. To łagodna wersja, która przypadnie do gustu również najmłodszym członkom mojej rodziny. Część słodkiej papryki możesz zastąpić ostrą lub chilli.

3. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wykładam przygotowaną wcześniej kapustę i smarują ją marynatą. Najłatwiej zrobić to przy pomocy silikonowego pędzelka. Tak przygotowaną kapustę umieszam w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Celsjusza i piekę przez 30 minut.

4. Filety z kurczaka dzielę na dwie części i rozbijam. Zawsze robię to przez folię, aby uniknąć bryzgania i rozrywania się mięsa.

5. Rozbite kawałki mięsa układam na podpieczonych kapustach i doprawiam solą oraz pieprzem.

6. Dodaję passatę pomidorową i posypują startym serem mozzarella.

7. Zmniejszam moc piekarnika do 160 st. Celsjusza i piekę całość przez kolejne 30 minut.

8. Gotowe danie przekładam na talerze i dekoruję posiekaną natką pietruszki. Nie czekam z podaniem - najlepiej smakuje na ciepło, gdy ser apetycznie się ciągnie. Smacznego!