Co zrobić, aby nawet najlepsze pomysły na obiad szybko się nie przejadły? Najlepiej od czasu do czasu lekko je modyfikować i podawać w zupełnie inny sposób. Nie dość, że w kuchni nie grozi ci wtedy nuda, to jeszcze istnieje spore prawdopodobieństwo, że odkryjesz zupełnie nowe kombinacje smakowe, które zostaną z tobą na dłużej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOW środku pysznych kotlecików czeka smaczna niespodzianka. W połączeniu z pomidorowym sosem smakują jeszcze lepiej
Świetnym przykładem są tutaj nasze kotleciki na bazie mięsa mielonego. Niby jest to dobrze znany patent na smaczny obiad. Ale wystarczy ukryć w nich kawałek żółtego sera i przygotować na patelni z dodatkiem sosu pomidorowego, aby odkryć ich smak zupełnie na nowo. Taki obiad świetnie pasuje do ugotowanego makaronu i właśnie w takiej formie najczęściej gości w mojej kuchni. Oczywiście możesz łączyć go również z innymi dodatkami.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.
Kotleciki z mięsa mielonego z serową wkładką w towarzystwie sosu pomidorowego to gotowa receptura na pyszny obiad dla całej rodziny
Składniki:
- 700 g mielonej łopatki wieprzowej,
- 1 jajko,
- 1 cebula,
- ⅓ szkl. posiekanej świeżej bazylii,
- 2 ząbki czosnku,
- 1,5 łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki pieprzu,
- 120 g mozzarelli,
- 5 łyżek oliwy z oliwek,
- 600 g passaty pomidorowej.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Pracę nad smacznym obiadem rozpoczynam od przygotowania kotlecików. W tym celu w dużej misce łączę ze sobą: mieloną łopatkę wieprzową, jajko, obraną i drobno posiekaną cebulę, świeżą bazylię oraz obrane i posiekane ząbki czosnku. Nie zapominam też o przyprawach, a mianowicie: soli i pieprzu.
Krok 2. Składniki dokładnie ze sobą mieszam, aby stworzyły idealną kombinację smakową. Następnie nabieram na dłoń małą porcję mięsnej mieszanki, po czym układam na niej kawałek mozzarelli pokrojonej w małe słupki.
Krok 3. Każdy kawałek sera otulam szczelnie mięsem mielonym. I już po chwili kształt kotlecików jest gotowy. Następnie podsmażam je na rozgrzanej i natłuszczonej patelni z każdej strony.
Krok 4. Kiedy kotleciki nabierają złocistych rumieńców, do patelni dodaję passatę pomidorową. Całość doprawiam przy pomocy soli i pieprzu. Na koniec powstałą mieszankę duszę pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
Krok 5. W międzyczasie gotuję makaron we wrzącej i osolonej wodzie. Na ugotowanym makaronie układam kotleciki. Nie zapominam też o sosie oraz świeżej bazylii, która świetnie tu pasuje. I to wszystko, smacznego!
