Jajecznica w barze mlecznym i luksusowej restauracji. Nie uwierzysz w taką różnicę cenową

Kiedy myślimy o śniadaniu na ciepło, jednym z pierwszych skojarzeń jest jajecznica. Jedni dodają do niej boczek, inni nie wyobrażają sobie zjeść jej bez dodatku pomidorów czy cebulki. Chociaż nie da się ukryć, że zrobienie jajecznicy nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności ani szkoleń u Gordona Ramsaya, to nie każdy opanował to zadanie do perfekcji. Na szczęście w domu nikt nie wymaga precyzji na poziomie szefa kuchni z restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin.

Inaczej wygląda sytuacja, gdy chcemy zjeść na mieście. Trochę w ramach utartego "płacę to wymagam", liczymy na to, że jajecznica zamówiona w restauracji będzie smakowała obłędnie. O ile smak to kwestia gustu, o tyle cena jajecznicy potrafi niejednego zaskoczyć.

Nie francuskie omlety, crocque madame czy owocowe bowle ze składnikami, które ciężko czasem przeczytać na głos. To jajecznica obowiązkowo musi się znaleźć niemal w każdym miejscu oferującym śniadania. Jednak rozpiętość cen może naprawdę zaskoczyć.

Na pierwszy ogień sprawdzamy bary mleczne. W ostatnich latach przeżywają prawdziwy renesans, a pod tymi najlepszymi ustawiają się długie kolejki. W gdańskim barze "Jaros" można skusić się na jajecznicę z trzech jaj za 6 złotych. Do tego wybieramy, czy ma być usmażona na boczku, czy na maśle. W warszawskim "Bambino" jajecznica jest mniejsza, bo składa się z dwóch jajek. W wersji z szynką i szczypiorkiem kosztuje 10,90 zł, z boczkiem jest nieco tańsza i kosztuje 8,60 zł.

We Wrocławiu na śniadanie można wpaść do baru mlecznego "Miś". Za jajecznicę z dwóch jajek na margarynie zapłacić trzeba 2,40. Wersja z masłem to wydatek rzędu 3 zł — nic dziwnego, bo nawet na promocji masło kosztuje więcej niż margaryna.

Na jajecznicę skusić się można również podczas podróży. W wagonie restauracyjnym Wars o poranku roznosi się zapach smażonych jajek. Jajecznica na maśle z dodatkiem szczypiorku kosztuje 21 zł. Dodatkowe atrakcje w postaci opóźnień pociągów są już gratis.

Jeśli jednak klimat baru mlecznego nie jest dla ciebie, możesz wybrać jedną z licznych śniadaniowi. Można odnieść wrażenie, że rosną jak grzyby po deszczu. Wszystko dzięki fascynacji duńskimi knajpami, w których sztandarową potrawą jest chleb, gouda oraz masło. Polacy nie gęsi, swoje śniadania mają, więc i jajecznica śmiało rozpycha się w menu.

Ceny? Tutaj pełna dowolność. Zwykle w dużych miastach oscylują między 25 a 35 złotych. Jedna z najdroższych jajecznic, jaką znalazłam, kosztowała 47 zł. Co było w niej niezwykłego? Szynka, mozzarella, szczypiorek, czyli w zasadzie bez specjalnego polotu. Sprawdziłam dwa razy, cena zdecydowanie mi się nie przywidziała. Co ciekawe, nie był to lokal w sercu Warszawy, gdzie kawior jada się na kilogramy, a zwykła naleśnikarnia. Co prawda w centrum Starego Miasta w Gdańsku, ale chyba nawet zbłąkani turyści wybiorą inne danie.

Innym cenowym ekstremum okazała się być jajecznica z węgorzem. Niewiele ma ona wspólnego z kaszubskim specjałem. Jajkom i węgorzowi towarzyszy awokado, zielony olej, kawior z wodorostów, edamame oraz zielenina. Brzmi luksusowo i tak też kosztuje — w restauracji "the morning after" za taki wynalazek zapłacić trzeba aż 60 zł. Jeszcze więcej wysupłać musimy podczas spaceru po Krupówkach. W kawiarni "Księstwo góralskie" jajecznica z 3 jaj z grillowaną papryką kosztuje... 67 zł. Nie, to nie jest pomyłka.

O tym, że zwykłe szaraczki kochają jajecznicę, wiedzą również gwiazdy gastronomii. W "Ćmie" Mateusza Gessler serwowana jest na kanapce. Za zestaw z kawą i mimosą zapłacić trzeba 37 złotych. W "Zalipiankach" Ewy Wachowicz do jajecznicy wybrać można dodatkowe trzy składniki z listy. Głodni śniadaniowicze dobrać mogą boczek, szynkę wędzoną, pieczarki, pomidorki koktajlowe, szpinak, cebulę, ser żółty lub fetę. Za porcję zapłacić trzeba 33 zł.

Najłatwiej byłoby powiedzieć na koniec, by nie przepłacać na mieście i jeść jajecznicę w domu. Jednak czasem każdemu z nas należy się odrobina szaleństwa i wygody. Nawet jeśli ma być to okupione lżejszym portfelem.