Kiedy goście w drodze, robię ekspresowe ciacho bez pieczenia. Budyniowiec to mój as w rękawie
Są takie momenty, gdy goście zapowiadają się w ostatniej chwili, a Ty nie masz czasu na długie pieczenie ciasta. W takich sytuacjach budyniowiec bez pieczenia jest idealnym rozwiązaniem. Delikatna masa budyniowa, chrupiące krakersy i waniliowy aromat sprawiają, że to ciasto jest nie tylko szybkie, ale i wyjątkowo smaczne. Sprawdź, jak zrobić je w ekspresowym tempie!
Budyniowiec na krakersach to doskonały przykład ciasta, które nie wymaga pieczenia, a mimo to smakuje jak najlepsze domowe wypieki. Połączenie kremowej, gęstej masy budyniowej z warstwami krakersów sprawia, że każdy kęs jest przyjemnie aksamitny, a jednocześnie lekko chrupiący. To deser, który można przygotować w kilka chwil, a po schłodzeniu w lodówce smakuje jeszcze lepiej. Dodatkowym atutem jest prosty skład – wszystkie produkty można znaleźć w większości domów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pyszny Malinowy Książę bez pieczenia. Z wrażenia chce się paść na kolana
Przepis na budyniowiec bez pieczenia
Ten deser to świetne rozwiązanie dla każdego, kto chce przygotować coś smacznego w krótkim czasie. Nie wymaga pieczenia, co oznacza, że można go zrobić nawet w upalne dni, bez konieczności rozgrzewania piekarnika. Dzięki warstwom krakersów, które wchłaniają wilgoć z budyniu, całość po schłodzeniu nabiera idealnej konsystencji – delikatnej, ale z lekką chrupkością.
Składniki:
- 200 g krakersów,
- 4 żółtka jajek,
- 5 szklanek mleka,
- 250 g margaryny,
- 3/4 szklanki cukru,
- 8 g cukru waniliowego,
- 1 szklanka mąki,
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego,
- cukier puder do posypania.
Przygotowanie
- Połowę mleka przelewam do garnka, dodaję margarynę, cukier i cukier waniliowy.
- Podgrzewam na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą, w drugiej połowie mleka rozrabiam żółtka, mąkę i budyń.
- Mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji, gdy mleko w garnku zaczyna się gotować, wlewam mieszankę budyniową, cały czas mieszając, gotuję na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, blaszkę (24x28 cm).
- Wykładam folią spożywczą, na dnie układam warstwę krakersów.
- Na ciepłą masę budyniową wylewam na warstwę krakersów, wyrównuję, przykrywam drugą warstwą krakersów, odstawiam do przestygnięcia.
- Posypuję cukrem pudrem, wkładam do lodówki na minimum 2 godziny, aby ciasto stężało.
Z czego można zrobić spód do ciasta bez pieczenia?
Spód do ciasta bez pieczenia można przygotować na wiele sposobów, w zależności od tego, jaki efekt końcowy chcesz osiągnąć. Najprostszym rozwiązaniem są krakersy lub herbatniki, które świetnie sprawdzają się w deserach warstwowych, takich jak budyniowiec. Wchłaniają wilgoć z masy i stają się miękkie, tworząc spójną całość. Alternatywą mogą być biszkopty, które nadadzą ciastu bardziej puszystą i delikatną strukturę. Jeśli zależy Ci na chrupiącym spodzie, warto przygotować go z pokruszonych herbatników wymieszanych z roztopionym masłem – to baza stosowana w popularnych sernikach na zimno.
Dla osób, które preferują lżejsze desery, świetnym rozwiązaniem będzie spód z płatków owsianych – wymieszanych z miodem i masłem orzechowym, a następnie schłodzonych w lodówce. Można także wykorzystać orzechy i daktyle, miksując je na gładką masę, która po schłodzeniu w lodówce staje się zwartą, naturalnie słodką bazą. Takie rozwiązanie świetnie sprawdza się w zdrowych deserach bez dodatku cukru. Dzięki tym opcjom ciasto bez pieczenia może być nie tylko szybkie, ale także różnorodne i dopasowane do różnych gustów.
