PrzepisDeseryKiedy tylko zaczyna się sezon, w moim domu pojawiają się wystrzałowe drożdżówki z rabarbarem

Kiedy tylko zaczyna się sezon, w moim domu pojawiają się wystrzałowe drożdżówki z rabarbarem

Już od samego patrzenia można natychmiast zgłodnieć
Już od samego patrzenia można natychmiast zgłodnieć
Źródło zdjęć: © Licencjodawca | Pyszności

20.05.2024 13:29, aktual.: 20.05.2024 14:33

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Sezon na rabarbar ruszył pełną parą. Wykorzystaj ten czas na 100 procent i przygotuj niesamowite drożdżówki z ich dodatkiem. Smakują jak z najlepszej cukierni.

Gdy w sklepach pojawiają się sezonowe owoce i warzywa, na naszych stołach nie może zabraknąć przepisów z ich udziałem. Nie inaczej jest w przypadku rabarbaru, przy pomocy którego możesz wyczarować dla swoich bliskich same pyszności. 

Dzisiaj proponuję ci domowe drożdżówki z serową wkładką i rabarbarem. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze genialnie się prezentują. Wystarczy dosłownie jeden kęs, aby znaleźć się w kulinarnym niebie. Mega puszyste wypieki to świetny pomysł zarówno na słodkie śniadanie, jak i deser po pysznym obiedzie. Po prostu palce lizać!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kiedy na stole pojawiają się domowe drożdżówki z rabarbarem, znikają w mgnieniu oka

Składniki na ok. 10 drożdżówek:

Rozczyn: 

  • 20 g świeżych drożdży,
  • 200 ml ciepłego mleka,
  • 2 łyżki cukru,
  • 2 łyżki mąki pszennej. 

Ciasto: 

  • 500 g mąki pszennej,
  • 80 g roztopionego masła,
  • 30 g cukru,
  • 2 jajka. 

Nadzienie serowe: 

  • 500 g twarogu półtłustego,
  • 2 żółtka,
  • 5 łyżek cukru.

Dodatki: 

  • 500 g rabarbaru.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania rozczynu. W tym celu łączę ze sobą świeże drożdże, cukier, mąkę oraz ciepłe mleko. Po dokładnym wymieszaniu składników odkładam powstałą mieszankę do wyrośnięcia na ok. 30 minut

W pierwszej kolejności zajmuję się rozczynem
W pierwszej kolejności zajmuję się rozczynem© Licencjodawca | Pyszności

Krok 2. Następnie przechodzę do przygotowania ciasta drożdżowego. Aby je dobrze wyrobić, używam robota kuchennego, w którym miksuję następujące składniki: mąkę, jajka, cukier, roztopione masło oraz wcześniej przygotowany rozczyn. 

Teraz łączę składniki na ciasto drożdżowe
Teraz łączę składniki na ciasto drożdżowe© Licencjodawca | Pyszności

Gładkie i jednolite ciasto odstawiam do wyrośnięcia na 1,5 godziny

Krok 3. W międzyczasie skupiam się na zrobieniu serowej wkładki, która składa się zaledwie z trzech produktów. W misce blenduję ze sobą twaróg, żółtka oraz cukier. I już po chwili dodatek do drożdżówek jest gotowy. 

W przepisie nie zabraknie również serowej nutki
W przepisie nie zabraknie również serowej nutki© Licencjodawca | Pyszności

Na koniec dokładnie myjęosuszam rabarbar, po czym dzielę go na mniejsze kawałki. 

Krok 4. Wracam do pracy z ciastem drożdżowym, które dzielę na mniejsze części. Następnie z każdego takiego elementu formuję drożdżówkę z wyraźnym wgłębieniem. 

Już coraz bliżej
Już coraz bliżej© Licencjodawca | Pyszności

Krok 5. Powstałą lukę wypełniam najpierw serową wkładką, a po chwili na każdej drożdżówce rozsypuję również kawałki rabarbaru. 

Czas na wizytę w piekarniku
Czas na wizytę w piekarniku© Licencjodawca | Pyszności

Przygotowane w ten sposób drożdżówki wkładam na koniec do rozgrzanego piekarnika na 20-25 minut. Urządzenie w tym czasie powinno pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza

Krok 6. Upieczone drożdżówki przed podaniem dekoruję cukrem pudrem. Smacznego!

Domowe wypieki w najlepszym wydaniu
Domowe wypieki w najlepszym wydaniu© Licencjodawca | Pyszności
Źródło artykułu:Pysznosci.pl
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także