Kruche ciasteczka z malinami
Genialne i smaczne kruche ciasteczka z malinami skradną Twoje serce od pierwszego kęsa. My nie potrafimy im odmówić, więc z Tobą będzie podobnie ?
Składniki:
Nadzienie malinowe
- 1 szkl. maliny
- 1/2 szkl. cukier żelujący
- 2 łyżki sok z cytryny
Kruche ciasteczka
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 szt. jajko
- 1,5 szkl. mąka migdałowa
- 1,5 szkl. mąka tortowa
- 2 łyżki kolorowy sezam
- 150 g masło miękkie
- 1/2 szkl. cukier
- 1 szt. cytryna skórka
- 1 szczypta sól
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od przygotowania malinowej mieszanki. W tym celu połącz ze sobą: maliny, cukier żelujący i sok z cytryny. Gotuj mieszankę ok. 15 minut. Ostudzoną mieszankę wstaw do lodówki na 2 godziny.
2. Czas przygotować bazę na ciastka. Najpierw połącz mąkę pszenną i migdałową.
3. Następnie połącz miękkie masło, cukier, sól, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy.
4. Do mieszanki dodaj również kolorowy sezam i jajko.
5. Jako ostatni składnik dodaj suchą mieszankę, którą wcześniej przygotowałaś.
6. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
7. Po tym czasie rozwałkuj ciasto. Wytnij dwa rodzaje kółek (z dziurką i bez). Wstaw do piekarnika na 10-12 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
8. Na pełnych ciasteczkach ułóż część malinowego farszu. Na wierzchu ułóż ciasto z dziurką.
9. Gotowe ciasteczka posyp cukrem pudrem. Smacznego!
